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学校食堂员工薪资制度范本(2篇)

学校食堂员工薪资制度范本一

一、总则

为了规范学校食堂员工的薪资管理，充分调动员工的工作积极性和主动性，提高食堂的服务质量和运营效率，结合学校食堂的实际情况，特制定本薪资制度。本制度适用于学校食堂所有正式员工，包括厨师、帮厨、收银员、保洁员等。

二、薪资结构

学校食堂员工的薪资由基本工资、绩效工资、奖金和福利补贴四部分组成。

（一）基本工资

基本工资是员工的基本生活保障，根据员工的岗位、工作经验和学历等因素确定。具体标准如下：

1.厨师

初级厨师：每月基本工资为[X]元。要求具有相关烹饪专业中专及以上学历，或有[X]年以上食堂烹饪工作经验，能熟练制作常见的菜品。

中级厨师：每月基本工资为[X]元。需持有中级厨师职业资格证书，有[X]年以上食堂烹饪工作经验，能够独立设计菜单，创新菜品。

高级厨师：每月基本工资为[X]元。拥有高级厨师职业资格证书，具备[X]年以上大型食堂或餐饮企业烹饪管理经验，能根据不同季节和学生口味需求，制定科学合理的营养食谱。

2.帮厨

普通帮厨：每月基本工资为[X]元。身体健康，能吃苦耐劳，有一定的厨房工作经验，能协助厨师完成食材的清洗、切配等工作。

熟练帮厨：每月基本工资为[X]元。在普通帮厨的基础上，能熟练掌握多种食材的处理方法，熟悉厨房各种设备的操作，能独立完成一些简单菜品的制作。

3.收银员

初级收银员：每月基本工资为[X]元。要求具备基本的财务知识，能熟练使用收银设备，有良好的服务意识，能准确、快速地完成收款工作。

高级收银员：每月基本工资为[X]元。除具备初级收银员的能力外，还能对食堂的销售数据进行统计和分析，为食堂的经营决策提供参考。

4.保洁员

普通保洁员：每月基本工资为[X]元。身体健康，能认真负责地完成食堂的清洁卫生工作，包括餐厅、厨房、餐具等的清洁。

资深保洁员：每月基本工资为[X]元。在普通保洁员的基础上，能对食堂的清洁工作进行合理安排和监督，确保食堂的卫生达到相关标准。

（二）绩效工资

绩效工资根据员工的工作表现和工作业绩进行考核发放，旨在激励员工提高工作质量和效率。绩效工资的考核指标包括工作态度、工作质量、工作效率、团队合作等方面，具体考核标准如下：

1.工作态度（占绩效工资的[X]%）

遵守食堂的各项规章制度，按时上下班，不迟到、不早退、不旷工。如有违反，根据情节轻重扣除相应的绩效分数。

工作认真负责，积极主动，对待师生热情周到。如受到师生的表扬或投诉，将相应地增加或减少绩效分数。

2.工作质量（占绩效工资的[X]%）

厨师制作的菜品要符合质量标准，色香味俱全，营养均衡。如菜品出现质量问题，如口味不佳、卫生不达标等，将扣除相应的绩效分数。

帮厨要保证食材的清洗、切配符合要求，协助厨师做好菜品的制作。如因帮厨工作失误导致菜品出现问题，将扣除帮厨的绩效分数。

收银员要准确、快速地完成收款工作，避免出现收款错误。如出现收款错误，将根据错误的金额扣除相应的绩效分数。

保洁员要保证食堂的清洁卫生达到标准，包括餐厅地面、桌面干净整洁，厨房设备无油污，餐具清洗消毒彻底等。如卫生不达标，将扣除相应的绩效分数。

3.工作效率（占绩效工资的[X]%）

厨师要在规定的时间内完成菜品的制作，确保师生能按时用餐。如因厨师工作效率低下导致师生用餐延迟，将扣除相应的绩效分数。

帮厨要及时协助厨师完成各项工作，不拖延。如因帮厨工作效率问题影响菜品制作进度，将扣除帮厨的绩效分数。

收银员要在就餐高峰期快速处理收款业务，减少师生排队等待时间。如因收银员工作效率低下导致师生排队时间过长，将扣除相应的绩效分数。

保洁员要在规定的时间内完成清洁工作，不影响食堂的正常运营。如因保洁员工作效率问题导致食堂卫生状况不佳，将扣除相应的绩效分数。

4.团队合作（占绩效工资的[X]%）

员工之间要相互协作，相互支持，共同完成食堂的各项工作任务。如因员工之间缺乏团队合作精神导致工作出现问题，将扣除相关员工的绩效分数。

积极参与食堂组织的各项活动，为食堂的发展提出合理化建议。如员工提出的建议被采纳，将给予相应的绩效加分。

绩效工资的计算方法为：绩效工资=绩效工资基数×绩效得分。绩效工资基数根据员工的岗位确定，具体标准如下：

厨师：绩效工资基数为每月[X]元。

帮厨：绩效工资基数为每月[X]元。

收银员：绩效工资基数为每月[X]元。

保洁员：绩效工资基数为每月[X]元。

（三）奖金

奖金是对员工在工作中表现突出、为食堂做出重大贡献的一种奖励，包括年终奖金、优秀员工奖金、创新奖金等。

1.年终奖金

根据食堂的经营业绩和员工的全年工作表现发放年终奖金。年终奖金的发放标准为员工一个月的基本工资。如食堂在本年度经营业绩良好，员工全年工作表现优秀，将适当提高年终奖金的发放比例。

2.优