能量代谢与体温课件.pptxVIP

能量代謝與體溫

第一節能量代謝CompanyLOGO機體在獲取各種物質構建和更新自身的同時，也需要能量來驅動各項生命活動。物質代謝過程中伴隨的能量的釋放、轉移、儲存和利用的過程稱為能量代謝（energymetabolism）。

第一節能量代謝一、能量的來源、釋放、儲存和利用脂肪YourTexthere糖蛋白質糖

第一節能量代謝1.糖糖類所供給的能量是機體活動主要的能量來源。

第一節能量代謝2.脂肪脂肪的主要生理功能是儲存和供給能量。

第一節能量代謝3.蛋白質在生理狀態下，蛋白質是構成人體細胞的重要成分，不作為供能物質。

第一節能量代謝

第一節能量代謝二、能量代謝的測定能量在代謝過程中遵循能量守恆定律，即不管能量轉化為何種形式，中間有多少環節，其總量保持不變。通常，將機體在單位時間內散發的熱量稱為能量代謝率（energymetabolicrate）。

第一節能量代謝1）熱價1g營養物質充分燃燒釋放的能量稱為該物質的熱價。

第一節能量代謝1）熱價

第一節能量代謝2）氧熱價營養物質在有氧氧化過程中消耗的O2與最終產生的能量間具備一定的比例關係。通常將營養物質在氧化過程中每消耗1LO2所釋放的能量稱為該物質的氧熱價（thermalequivalentofoxygen）。

第一