食品安全应急保障预案.docx

食品安全应急保障预案

第一章总则

第一条编制目的与依据

为建立健全食品安全突发事件快速响应机制，规范应急处置流程，最大限度降低事件危害，保障公众身体健康和生命安全，维护市场秩序与社会稳定，依据《中华人民共和国食品安全法》《国家食品安全事故应急预案》《食品安全突发事件应急管理办法》等法律法规及地方食品安全监管要求，结合本单位（或区域）食品生产经营、监管实际，制定本预案。

第二条适用范围

本预案适用于本单位（或区域）内发生的各类食品安全突发事件应急处置，包括：

食源性疾病事件：因食用被致病菌、病毒、寄生虫污染的食品，或含有毒有害成分的食品，导致3人及以上出现呕吐、腹泻、腹痛等症状，或1