屠宰场安全生产管理制度（2025版）.docx

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屠宰场安全生产管理制度（2025版）

第一章总则

1.1制定目的

为严格落实《中华人民共和国安全生产法》《生猪屠宰管理条例》《食品安全国家标准畜禽屠宰加工卫生规范》（GB12694）等法律法规，规范屠宰场从畜禽进场检疫到产品出厂全流程操作，防范机械伤害、生物污染、火灾等安全事故，保障从业人员生命安全与畜禽产品质量安全，特制定本制度。

1.2适用范围

本制度适用于屠宰场全体从业人员（含屠宰操作工、检疫检验员、设备维修工、后勤保障人员），覆盖生猪、肉牛、肉羊等畜禽屠宰加工全流程，包括待宰、屠宰、分割、副产品处理、仓储、运输等所有生产区域及辅助设施。

1.3核心原则

安全优先原则：生产

该用户很懒，什么也没介绍

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