互联网+AI明厨亮灶网上巡查监管工作规程编制说明.doc

《“互联网+AI明厨亮灶”网上巡查监管工作规程（试行）（征求意见稿）》

起草说明

为认真贯彻落实市场监管总局关于食品安全非现场监管重要工作部署，进一步规范全省“互联网+AI明厨亮灶”网上巡查监管行为，提升学校食堂等重点领域餐饮食品安全风险防控能力，提高智慧化监管效能，餐饮处研究起草了《“互联网+AI明厨亮灶”网上巡查监管工作规程（试行）（征求意见稿）》（以下简称《规程》）。现就起草情况说明如下：

一、起草背景

（一）适应食品安全智慧监管新趋势的必然要求。?随着互联网、人工智能等信息技术在食品安全监管领域的深度应用，“明厨亮灶”建设已从传统的“透明厨房”、“视频厨房”向“互联网+明厨亮灶”乃至