中小学食品安全培训制度.docx

中小学食品安全培训制度

一、制度总则

（一）编制依据与目的

编制依据：依据《中华人民共和国食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》（教育部令第45号）《餐饮服务操作规范》及地方市场监管、教育部门相关要求，结合中小学食堂供餐与食品安全管理特性制定。

核心目的：建立“分层分类、精准高效、全程覆盖”的食品安全培训体系，系统提升从业人员责任意识、法规素养与实操能力，强化“日管控、周排查、月调度”机制落地，防范食源性疾病与食品安全事故，保障师生饮食安全与营养健康。

（二）适用范围与原则

适用范围：覆盖公办中小学（含九年一贯制学校、完全中学）所有食品安全相关人员与环节：

培训对象：学校校