换季菜单策划.docxVIP

换季菜单策划

甲方（委托方）：[甲方名称]

法定代表人/负责人：[甲方负责人姓名]

地址：[甲方地址]

联系电话：[甲方联系电话]

电子邮箱：[甲方电子邮箱]

乙方（策划方）：[乙方名称]

法定代表人/负责人：[乙方负责人姓名]

地址：[乙方地址]

联系电话：[乙方联系电话]

电子邮箱：[乙方电子邮箱]

鉴于甲方希望委托乙方进行特定季节的菜单策划，乙方具备相关的专业能力和经验，双方本着平等互利、诚实信用的原则，经友好协商，达成如下协议：

第一条项目背景与目标

甲方拥有[甲方拥有的餐饮场所类型，如餐厅、咖啡馆、酒店等]，位于[甲方餐饮场所的具体地址]。当前正值[需要策划的季节]，甲方希望通过更新菜单来[希望通过菜单策划达到的目的，如提升销售额、吸引新客户、增强品牌形象等]。甲方委托乙方提供专业的换季菜单策划服务，帮助甲方实现上述目标。本项目的具体目标为：在本季结束后，菜单更新后的三个月内，客流量提升[具体百分比]，客单价提升[具体百分比]。

第二条乙方服务内容

2.1市场调研

乙方负责对[目标季节]的餐饮市场趋势、[甲方餐饮场所所在城市或地区]的竞争对手的菜单策略、甲方目标客户群体的消费习惯、口味偏好、消费能力等进行深入调研。乙方需在[市场调研阶段起止时间]内完成市场调研，并向甲方提交详细的书面市场调研报告，报告内容应包括但不限于市场分析、竞争分析、消费者分析、趋势预测等。

2.2菜单概念设计

基于市场调研结果和甲方的具体要求，包括[甲方对菜单的特定要求，如菜系风格、价格定位、目标客户群体特征等]，乙方将在[菜单概念设计阶段起止时间]内设计符合[需要策划的季节]特点、具有创意和吸引力的菜单概念。菜单概念设计包括菜单的主题风格、整体风格定位、建议的菜品类别（如前菜、主菜、甜点、饮品等）、口味特点（如清爽、滋补、创新等）、菜品的初步构想（如菜品名称、主要食材等）。乙方将向甲方提交菜单概念设计方案，并配合甲方进行沟通和修改，直至甲方满意。

2.3菜品研发

乙方根据最终确定的菜单概念，负责研发具体的菜品。每道菜品的研发内容包括：菜品名称、详细的食材清单、烹饪方法、烹饪步骤、营养搭配建议、建议的售价、菜品图片（如有需要）。乙方需确保研发的菜品符合[需要策划的季节]的特点，具有吸引力，并适合甲方的厨房设备和人员技术水平。乙方将在[菜品研发阶段起止时间]内完成菜品研发工作，并向甲方提交所有菜品的详细研发方案。必要时，乙方需安排菜品试做，并邀请甲方代表品尝。甲方有权对试做的菜品提出修改意见，乙方应根据甲方的反馈意见对菜品进行修改和完善，直至甲方满意。

2.4菜单设计

乙方负责设计最终的菜单视觉呈现。菜单设计包括菜单的版式设计、字体选择、色彩搭配、图片处理、菜单文案撰写等。乙方设计的菜单应美观大方、突出菜品特色、符合甲方的品牌形象，并便于顾客阅读和选择。乙方将在[菜单设计阶段起止时间]内完成菜单设计，并向甲方提交电子版和印刷版样稿。甲方有权对菜单设计样稿提出修改意见，乙方应根据甲方的反馈意见对菜单设计进行修改，直至甲方满意。

2.5培训支持

项目完成后，乙方有义务对甲方的厨房团队进行菜品制作和服务的培训。培训内容包括：新菜品的制作流程、烹饪技巧、食材处理、成本控制、服务流程等。乙方将在[培训支持阶段起止时间]内完成对甲方厨房团队的培训，并确保厨房团队能够熟练掌握新菜品的制作和服务流程。

第三条双方权利与义务

3.1甲方权利与义务

3.1.1甲方有权要求乙方按照合同约定提供专业的菜单策划服务。

3.1.2甲方有权对乙方的策划方案（包括市场调研报告、菜单概念设计方案、菜品研发方案、菜单设计样稿等）提出修改意见，并要求乙方进行修改和完善。

3.1.3甲方有权要求乙方提供相关的项目资料和报告，包括但不限于市场调研报告、菜品研发方案、菜单设计文件等。

3.1.4甲方有权对最终菜单方案进行审批。甲方应在收到乙方提交的最终菜单方案后[具体天数]内给予书面反馈，如果甲方逾期未反馈，视为甲方对该方案表示认可。

3.1.5甲方有权按时支付合同约定的费用。

3.1.6甲方应向乙方提供必要的场所信息、经营数据（如客流量、销售额、顾客反馈等）、客户反馈等资料，以便乙方进行市场调研和菜品研发。

3.1.7甲方应积极配合乙方进行市场调研和菜品试做，并提供必要的协助。

3.2乙方权利与义务

3.2.1乙方有权按照合同约定收取服务费用。

3.2.2乙方有权要求甲方提供必要的协助和配合，以便乙方顺利开展项目。

3.2.3乙方有权根据甲方的反馈意见对策划方案进行修改和完善。

3.2.4乙方应按照合同约定的服务内容和时间安排，按时、按质完成菜单策划服务。

3.2.5乙方保证提供的策划方案（包括市场调研报告、菜单概念设计方案、菜品研发方案、菜单