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好用的食品安全突发事件应急处置方案、投诉处理制度

食品安全突发事件应急处置方案

总则

为有效应对食品安全突发事件，最大限度地减少事件造成的危害，保障公众身体健康与生命安全，维护正常的社会秩序，依据《中华人民共和国食品安全法》《国家食品安全事故应急预案》等相关法律法规和文件要求，结合实际情况，制定本应急处置方案。

应急指挥体系及职责

成立食品安全突发事件应急指挥部，由主要领导任总指挥，分管领导任副总指挥，成员包括各相关部门负责人。指挥部下设综合协调组、调查处理组、医疗救治组、后勤保障组、信息发布组等工作小组。

-综合协调组：负责协调各部门之间的工作，传达指挥部的指令，收集、整理和报送相关信息。

-调查处理组：对食品安全突发事件展开调查，确定事件的性质、原因、涉及范围等，提出处理建议。

-医疗救治组：组织协调医疗资源，对中毒或患病人员进行救治，做好患者的护理和病情监测。

-后勤保障组：负责保障应急处置工作所需的物资、设备、资金等，做好应急人员的生活保障。

-信息发布组：及时、准确地发布食品安全突发事件的相关信息，回应社会关切，引导舆论。

监测、预警与报告

-监测：建立健全食品安全监测体系，加强对食品生产、加工、流通、餐饮服务等环节的日常监测。各监管部门按照职责分工，定期收集、分析食品安全信息，及时发现潜在的食品安全隐患。

-预警：根据食品安全监测信息，对可能发生的食品安全突发事件进行风险评估。当发现存在较高风险时，及时发布预警信息，通知相关部门和单位采取防范措施。预警信息包括事件的可能影响范围、危害程度、应采取的防范措施等。

-报告：任何单位和个人发现食品安全突发事件或疑似食品安全突发事件时，应立即向当地食品安全监管部门报告。监管部门接到报告后，应及时进行核实，并按照规定的程序和时限向上级部门报告。报告内容包括事件发生的时间、地点、涉及人数、主要症状、可能的原因等。

应急响应

响应分级

根据食品安全突发事件的危害程度、涉及范围等因素，将应急响应分为四级，即Ⅰ级（特别重大）、Ⅱ级（重大）、Ⅲ级（较大）和Ⅳ级（一般）。

响应措施

-启动应急响应：当接到食品安全突发事件报告后，应急指挥部应立即组织相关人员进行评估，确定事件的级别，并根据级别启动相应的应急响应。

-现场处置：调查处理组迅速赶赴现场，开展调查取证工作，封存相关食品、原料、工具等，对中毒或患病人员进行救治。医疗救治组及时调配医疗资源，对患者进行诊断和治疗。

-控制危害扩散：采取措施控制问题食品的销售和使用，对已销售的问题食品进行召回。加强对相关场所的卫生消毒，防止事件进一步扩散。

-开展调查：调查处理组对事件的原因、经过、后果等进行全面调查，查明责任单位和责任人。必要时，邀请相关专家参与调查。

-信息发布：信息发布组及时、准确地发布事件的进展情况和处置措施，回应社会关切，避免引起社会恐慌。

响应升级与降级

在应急处置过程中，如果事件的危害程度、涉及范围等发生变化，应及时调整应急响应级别。当事件得到有效控制，危害程度明显减轻时，可降低应急响应级别；当事件的危害程度进一步扩大时，应提高应急响应级别。

后期处置

-善后处理：对中毒或患病人员进行康复治疗和心理疏导，做好受害者及其家属的安抚工作。对因食品安全突发事件造成的财产损失进行评估和赔偿。

-总结评估：应急处置工作结束后，应急指挥部应组织相关部门对事件的应急处置情况进行总结评估，分析事件发生的原因和教训，提出改进措施和建议。

-责任追究：对在食品安全突发事件中存在失职、渎职等行为的单位和个人，依法追究其责任。

食品安全投诉处理制度

投诉受理

-设立投诉渠道：设立专门的食品安全投诉电话、邮箱、信箱等投诉渠道，并向社会公布。安排专人负责接听投诉电话、查看邮箱和信箱，确保投诉渠道畅通。

-记录投诉信息：接到投诉后，工作人员应详细记录投诉人的姓名、联系方式、投诉内容、投诉时间等信息。对于匿名投诉，也应记录投诉的主要内容。

-初步审核：对投诉信息进行初步审核，判断投诉是否属于食品安全投诉范围。对于不属于食品安全投诉范围的，应向投诉人说明情况，并引导其向相关部门投诉。

投诉调查

-分配调查任务：将投诉信息分配给相关的调查人员，明确调查任务和要求。调查人员应在接到任务后的规定时间内开展调查工作。

-现场调查：调查人员赶赴投诉涉及的场所，进行现场检查，收集相关证据。检查内容包括食品的生产、加工、储存、销售等环节的卫生状况，食品的质量、标签、保质期等。

-询问相关人员：与投诉人、被投诉单位的负责人和相关工作人员进行询问，了解事件的详细情况。询问过程应做好记录，并由被询问人签字确认。

-检验检测：必要时，对相关食品进行抽样检验检测，以确定食品是否存在安全问题。检验检测机构应具有相