抗菌食品包装材料的研发与应用.pptx

第一章绪论：抗菌食品包装材料的时代背景与市场机遇第二章抗菌食品包装材料的制备技术第三章抗菌食品包装材料的性能评价第四章抗菌食品包装材料的应用现状药品与保健品包装的抗菌要求第六章抗菌食品包装材料的未来展望

01第一章绪论：抗菌食品包装材料的时代背景与市场机遇

全球食品包装行业面临的挑战与机遇挑战一：微生物污染导致的食品损耗全球约30%的食品因微生物污染在运输和储存过程中腐败变质，造成约1300亿美元的经济损失。传统塑料包装抗菌性能不足，无法有效抑制微生物生长。挑战二：食品安全监管的严格化全球食品安全监管机构对食品包装材料的抗菌性能要求日益严格，如欧盟EFSA和FDA均对食品接触材料的