1. 您所在位置：
  2. 网站首页
  3. 文档分类
  4. 行业资料
  5. 食品饮料

2025年乳品检验考试题库及答案.doc

2025年乳品检验考试题库及答案.doc

    1. 1、本文档内容版权归属内容提供方，所产生的收益全部归内容提供方所有。如果您对本文有版权争议，可选择认领，认领后既往收益都归您。。
    2. 2、本文档由用户上传，本站不保证质量和数量令人满意，可能有诸多瑕疵，付费之前，请仔细先通过免费阅读内容等途径辨别内容交易风险。如存在严重挂羊头卖狗肉之情形，可联系本站下载客服投诉处理。
    3. 3、文档侵权举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
    查看更多

    2025年乳品检验考试题库及答案

    一、单项选择题

    1.乳制品中乳糖含量通常用哪种方法测定？

    A.高效液相色谱法

    B.沉降法

    C.紫外分光光度法

    D.气相色谱法

    答案：A

    2.乳制品中脂肪含量的测定通常使用？

    A.凯氏定氮法

    B.紫外分光光度法

    C.罗氏滴定法

    D.高效液相色谱法

    答案：C

    3.乳制品中蛋白质含量的测定通常使用？

    A.高效液相色谱法

    B.凯氏定氮法

    C.紫外分光光度法

    D.罗氏滴定法

    答案：B

    4.乳制品中酸度的测定通常使用？

    A.pH计

    B.沉降法

    C.紫外分光光度法

    D.气相色谱法

    答案：A

    5.乳制品中过氧化值的测定通常使用？

    A.

    您可能关注的文档

    最近下载

    文档评论（0）

    龙 + 关注
    实名认证
    内容提供者

    该用户很懒，什么也没介绍

    咨询Ta 进入空间

    1亿VIP精品文档

    更多 >

    相关文档

    更多 >