食堂传染病应急管理制度(3篇).docxVIP

第1篇

一、总则

为加强食堂传染病防控工作，保障广大师生员工的身体健康和生命安全，维护学校正常的教育教学秩序，根据《中华人民共和国传染病防治法》、《学校卫生工作条例》等法律法规，结合我校实际情况，特制定本制度。

二、应急组织机构及职责

1.成立食堂传染病应急指挥部，负责全校食堂传染病的应急管理工作。

2.应急指挥部下设办公室，负责日常应急管理工作。

3.各部门、各班级应积极配合应急指挥部的工作，落实各项防控措施。

三、预防措施

1.加强食堂卫生管理，确保食堂环境整洁、卫生。

2.加强食堂从业人员健康管理，定期进行体检，发现传染病患者应及时隔离治疗。

3.加强食品采购、加工、储存、供应等环节的卫生管理，确保食品安全。

4.加强食堂通风换气，保持空气流通。

5.加强食堂餐具、用具的清洗消毒，确保卫生。

6.加强师生员工的健康教育，提高防病意识。

四、应急响应

1.发生传染病疫情时，应急指挥部应立即启动应急预案，组织开展应急处置工作。

2.对疑似病例进行隔离观察，并及时报告相关部门。

3.对密切接触者进行追踪调查，采取必要的预防措施。

4.对食堂进行全面消毒，切断传播途径。

5.加强信息发布，及时向师生员工通报疫情信息。

五、应急终止

1.当传染病疫情得到有效控制，连续14天内无新增病例时，应急指挥部可宣布应急终止。

2.应急终止后，应急指挥部应组织相关部门对应急处置工作进行总结，完善应急预案。

六、奖惩

1.对在传染病防控工作中表现突出的单位和个人给予表彰和奖励。

2.对违反本制度，造成传染病传播的单位和个人，依法依规追究责任。

七、附则

1.本制度由食堂传染病应急指挥部负责解释。

2.本制度自发布之日起施行。

第2篇

一、总则

为保障食堂食品安全，预防、控制和消除传染病的发生与传播，保障师生员工的身体健康和生命安全，维护食堂的正常运营秩序，根据《中华人民共和国传染病防治法》、《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，结合我单位实际情况，制定本制度。

二、适用范围

本制度适用于食堂内所有传染病预防、控制、应急处置工作。

三、组织机构及职责

1.食堂传染病防治工作领导小组：负责食堂传染病防治工作的全面领导，协调各部门、各岗位的工作，确保防治措施落实到位。

2.食堂传染病防治工作办公室：负责食堂传染病防治工作的日常管理，组织协调各部门、各岗位的防治工作，确保防治措施落实到位。

3.食堂各部门、各岗位：按照职责分工，落实食堂传染病防治工作。

四、预防措施

1.加强食堂环境卫生管理，保持食堂清洁卫生，定期进行消毒。

2.加强食堂从业人员健康管理，严格执行健康检查制度，确保从业人员健康。

3.严格执行食品采购、加工、储存、运输、销售等环节的卫生规范，确保食品安全。

4.加强食堂通风换气，保持空气流通，减少传染病传播风险。

5.加强食堂员工传染病防治知识培训，提高员工传染病防治意识和能力。

五、应急处置

1.传染病疫情报告：食堂发现传染病病例时，应及时向食堂传染病防治工作领导小组报告，并采取隔离、消毒等措施。

2.传染病病例隔离：对确诊的传染病病例，应立即隔离治疗，防止疫情扩散。

3.传染病疫情控制：食堂传染病防治工作领导小组根据疫情发展情况，制定并实施控制措施，包括但不限于限制人员流动、加强消毒、调整食谱等。

4.传染病疫情信息发布：食堂传染病防治工作领导小组应及时向相关部门和师生员工通报传染病疫情信息，加强宣传教育，提高防范意识。

六、监督检查

1.食堂传染病防治工作领导小组定期对食堂传染病防治工作进行监督检查，确保各项措施落实到位。

2.食堂各部门、各岗位应积极配合监督检查，如实反映情况。

七、奖惩

1.对在食堂传染病防治工作中表现突出的个人和集体，给予表彰和奖励。

2.对违反本制度，造成传染病传播的，依法依规追究责任。

八、附则

1.本制度由食堂传染病防治工作领导小组负责解释。

2.本制度自发布之日起施行。

第3篇

一、总则

为加强食堂传染病防控工作，保障师生身体健康和生命安全，维护食堂正常秩序，根据《中华人民共和国传染病防治法》、《学校卫生工作条例》等法律法规，结合我校实际情况，制定本制度。

二、组织机构及职责

1.食堂传染病防控工作领导小组

负责统筹协调食堂传染病防控工作，制定防控措施，组织开展防控工作，对防控工作进行监督检查。

2.食堂管理人员

负责食堂日常管理，严格执行食品安全制度，加强食堂卫生管理，确保食堂环境清洁卫生。

3.食堂工作人员

负责食堂操作，严格按照操作规程进行食品加工、储存、分发等工作，保持个人卫生，做好个人防护。

4.医务室

负责对食堂传染病疫情进行监测、报告，对疑似病例进行隔离治疗，对食堂工作人员进行健康检查。

三、防控措施

1.食堂环境管理

（1）保持食堂环