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2025年食品检验工(中级)职业技能鉴定试题及答案
一、单项选择题（每题2分，共40分）
1.依据GB4789.22016《食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定》，以下关于菌落总数测定的描述错误的是（）
A.固体样品需称取25g加入225mL无菌生理盐水制成1:10稀释液
B.每个稀释度需倾注2个平板
C.培养温度为36±1℃，培养时间48±2小时
D.若所有平板菌落数均小于10CFU，则报告为“10CFU/g”
答案：D（正确报告应为“1×稀释倍数”，如1:10稀释则报告“10CFU/g”，但表述需明确稀释度，D选项未说明稀释度，表述不严谨）
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