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农技服务资源环境2017.10期·第34卷

桑蚕在休闲农业中的应用与设计

钱娣徐冉

（淮安市农业技术推广中心，江苏淮安223001）

摘要：目前蚕桑在休闲农业中的应用出现了种植品种单一或不合理、桑果浪费很多、桑蚕数量不配套、利用价值和经济价值不高

等问题，笔者通过对休闲农业中蚕桑种养的实践，总结了一些经验供参考。

关键词：桑蚕；休闲农业；应用；设计

蚕桑文化是中国文明的起点，至少已有4000多年的历史，的？每一次需要多长时间？每一次变成了什么？蚕宝宝什么时

形成了体系完整的蚕桑文化。历史上，桑蚕养殖是中国大部分候开始吐丝的？吐丝意味着什么？每一个蚕宝宝可以吐多长的

地方农业生产的一部分，随着经济结构的调整和市场的变化，丝？蚕宝宝怕什么？等等，带着这些有趣的问题，人们认识桑

蚕桑养殖在大部分地区消失了，但桑蚕文化具有厚重的文化底和蚕的一生，感受人与自然的关系，弥补现代人实践的不足，

蕴，蚕桑产业至少涉及桑的种植、蚕的饲养和茧丝绸三大部分，是很有意思的一堂科普课程。

是人与动物、植物两个界别的对话，与人类的生活息息相关，2.2桑蚕养殖套装一个

寄托了人们对农业、对自然、对生活的很深的情感与文化传承，桑蚕一生需要25—30天左右，每3—5天就有一个变化，

因此很多地方，为了保留蚕桑文化，寄托人们的农业情结，将整个生长期充满了趣味，加上小学课本中有关于蚕姑娘的课程，

桑蚕产业浓缩或转移到了休闲农业中。学校和家长对蚕的养殖都有很好的科普需求，可以设计一个可

当然，桑蚕的大规模生产和休闲体验有很多不同的要求，以在家中养蚕的套装，包括一个小蚕盒，几条蚕，可以食用2—

不可能照搬原来的蚕桑生产模式，所以目前蚕桑在休闲农业中3天的桑叶、说明书等，让人们带回家继续观察，还可以留一

的应用出现了种植品种单一或不合理、桑果浪费很多、桑蚕数个微信方式，便于沟通和后续服务。

量不配套、利用价值和经济价值不高等问题，笔者通过对休闲2.3桑蚕知识与文化展示一览

农业中蚕桑种养的实践，总结了一些经验供参考。桑蚕文化是中国农业文明的重要分支。五千年文明历史的

长河中，积淀了大量与桑、蚕、丝相关的文字符号、诗歌、神话、

1桑蚕种养布局设计风俗、礼仪制度、服饰艺术、生产组织形式、贸易等文化元素，

1.1确定桑蚕种养的主要模式形成桑蚕文化的丰富内容，并与儒家文化所倡导的以礼治国的

（1）桑果采摘模式：这是目前休闲农业中比较常见的模式，思想有千丝万缕的联系，以传统染织绣技艺和蚕丝民俗为基本

桑葚是人们喜爱的水果产品，很多园子种植果桑供游人采摘，范围，介绍我国养蚕技术、蚕丝纺织技术及丝织品的发展、流传，

剩余产品售卖或加工。这种模式中最大的问题是桑果浪费很大，展示我国蚕桑织绣非物质文化遗产，让民众更直观地领略我国

采摘的数量很难精确，采摘季节短，加上人们采摘时浪费；另外，丰富而又博大精深的蚕桑丝织遗产，在展览中穿越古今，在记

桑果的保鲜加工比较困难，采摘人工费用很高，很难达到草莓忆里寻找历史的辉煌，燃起对传统手工染织绣遗产的传承与守

或葡萄采摘的效益。护热情。主要通过图版、实物、摄像片等展示方式，真实展现

（2）桑蚕养殖模式：这种模式的主体在养殖上，桑的品这些具有鲜明特色的非物质文化遗产的过