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2025年《食品标签标识规范》知识考试题库及答案解析

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一、选择题

1.食品标签上必须标明的内容不包括（）

A.食品名称

B.生产商地址

C.成分表

D.生产日期

答案：C

解析：食品标签上必须标明的内容包括食品名称、生产商地址和生产日期等基本信息，但成分表并非必须直接标在标签上，通常会在产品包装的背面或侧面详细列出。成分表是食品标签的重要组成部分，但不是必须直接标在标签上的内容。

2.预包装食品标签上的生产日期和保质期应标示为（）

A.年月日

B.月日

C.年日

D.年月

答案：A

解析：预包装食品标签上的生产日期和保质期应标示为年月日，这样可以清晰地表明食品的生产时间和质量保证期限，便于消费者判断食品的新鲜度和是否过期。

3.食品标签上标注的“无添加糖”意味着（）

A.食品中不含任何糖类

B.食品中糖含量低于一定标准

C.食品中未添加蔗糖以外的糖类

D.食品中糖含量符合国家标准

答案：C

解析：“无添加糖”意味着食品中未添加蔗糖以外的糖类，而不是食品中不含任何糖类。食品中可能含有天然存在的糖类，如水果中的果糖、牛奶中的乳糖等，这些糖类不属于添加糖。

4.食品标签上的“低脂”标识表示（）

A.食品脂肪含量低于总重量的2%

B.食品脂肪含量低于总重量的3%

C.食品脂肪含量低于总重量的5%

D.食品脂肪含量低于总重量的7%

答案：C

解析：“低脂”标识表示食品脂肪含量低于总重量的5%。这个标识有助于消费者选择低脂肪含量的食品，有助于控制饮食中的脂肪摄入量。

5.预包装食品标签上的营养成分表应（）

A.位于食品名称下方

B.位于生产商地址下方

C.位于包装背面或侧面

D.位于成分表下方

答案：C

解析：预包装食品标签上的营养成分表应位于包装背面或侧面，这样可以确保消费者在购买时能够方便地查看食品的营养成分信息，有助于消费者做出健康的饮食选择。

6.食品标签上标注的“有机”产品应（）

A.符合国家有机产品标准

B.使用有机原料生产

C.经过有机认证

D.以上都是

答案：D

解析：“有机”产品应同时符合国家有机产品标准、使用有机原料生产和经过有机认证。只有同时满足这三个条件，才能标注为“有机”产品，确保产品的有机属性真实可靠。

7.食品标签上的过敏原标识应（）

A.位于食品名称下方

B.位于营养成分表下方

C.位于包装背面或侧面

D.位于生产商地址下方

答案：C

解析：食品标签上的过敏原标识应位于包装背面或侧面，这样可以确保消费者在购买时能够方便地查看食品中的过敏原信息，有助于过敏体质的消费者避免食用不合适的食品。

8.食品标签上的“非转基因”标识表示（）

A.食品未使用转基因技术生产

B.食品原料未经过转基因改造

C.食品加工过程中未使用转基因产品

D.以上都是

答案：D

解析：“非转基因”标识表示食品未使用转基因技术生产、食品原料未经过转基因改造和食品加工过程中未使用转基因产品。只有同时满足这三个条件，才能标注为“非转基因”产品，确保产品的非转基因属性真实可靠。

9.预包装食品标签上的净含量应（）

A.位于食品名称下方

B.位于生产商地址下方

C.位于包装正面

D.位于包装背面或侧面

答案：C

解析：预包装食品标签上的净含量应位于包装正面，这样可以确保消费者在购买时能够方便地查看食品的净含量信息，有助于消费者判断产品的性价比。

10.食品标签上的“保质期”表示（）

A.食品在正常储存条件下的最佳食用期限

B.食品在正常储存条件下的安全食用期限

C.食品在非正常储存条件下的安全食用期限

D.食品在非正常储存条件下的最佳食用期限

答案：B

解析：“保质期”表示食品在正常储存条件下的安全食用期限。消费者在购买食品时应注意查看保质期，避免食用过期食品，以确保食品安全。

11.食品标签上的“原产地”标注应（）

A.位于食品名称下方

B.位于生产商地址下方

C.位于营养成分表下方

D.位于包装背面或侧面

答案：D

解析：食品标签上的“原产地”标注应位于包装背面或侧面，这样可以确保消费者在购买时能够方便地查看食品的原产地信息，有助于消费者了解食品的来源地，做出更明智的消费选择。

12.预包装食品标签上的生产者许可证号应（）

A.位于食品名称下方

B.位于生产商地址下方

C.位于营养成分表下方

D.位于包装背面或侧面

答案：B

解析：预包装食品标签上的生产者许可证号应位于生产商地址下方，这样可以确保消费者在购买时能够方便地查看食品的生产商信息，包括其生产许可情况，有助于消费者了解食品的生产商资质。

13.食品标签上标注的“无添