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酒店工程部门工作规范手册

前言

酒店工程部门，作为酒店稳健运营的基石与后盾，肩负着确保酒店所有设施设备安全、高效、有序运行的重任。其工作质量直接关系到宾客的入住体验、酒店的服务品质、运营成本乃至整体声誉。本手册旨在为工程部门的日常工作提供一套系统、规范、实用的行为准则与操作指引，以期提升工作效率、保障运营安全、优化服务质量，从而更好地服务于酒店的整体发展战略。

本手册适用于酒店工程部门全体员工，希望各位同仁认真学习、深刻领会、严格遵守，并在实践中不断总结完善。

一、总则

1.1工作宗旨

以保障酒店设施设备完好为核心，以提升宾客满意度为导向，以节能降耗为目标，秉持“预防为主、及时响应、专业高效、安全第一”的原则，提供坚实可靠的工程保障。

1.2适用范围

本手册规定了酒店工程部门的组织结构、岗位职责、工作流程、操作规范、安全准则及职业素养等内容，适用于工程部门所有人员的日常工作与管理。

1.3基本原则

*安全优先：任何工作必须以确保人身安全和设备安全为前提。

*预防为主：建立健全设备巡检、保养制度，防患于未然。

*规范操作：严格按照操作规程作业，确保工作质量。

*高效响应：对于报修及突发事件，迅速反应，及时处理。

*团队协作：加强部门内部及与其他部门间的沟通与协作。

*持续改进：不断学习新知识、新技术，优化工作方法，提升服务水平。

二、组织机构与岗位职责

2.1组织机构

工程部门通常根据酒店规模及运营需求设置相应的班组或岗位，一般包括但不限于：

*部门管理层（如工程总监/经理）

*强电班组

*弱电班组

*暖通空调班组（含给排水）

*客房及公共区域维修班组（综合维修）

*运行值班班组（如锅炉房、中央空调机房等）

*（可根据实际情况增删调整）

2.2核心岗位职责概述

2.2.1工程总监/经理

*全面负责工程部门的日常管理工作，制定部门工作计划、预算并组织实施。

*建立和完善部门各项规章制度及操作流程，并监督执行。

*负责部门员工的招聘、培训、考核及团队建设。

*审批重大维修项目、设备更新改造方案及采购计划。

*协调与酒店其他部门及外部相关单位的关系。

*组织制定并演练各类应急预案，处理重大突发设备故障及安全事件。

*负责能源管理与节能降耗工作的推进。

2.2.2各专业班组主管/领班

*协助部门经理进行班组日常管理，组织本班组人员完成各项工作任务。

*负责本专业设备设施的巡检、保养、维修计划的制定与实施。

*合理安排班组人员的工作，确保工作质量与效率。

*组织本班组人员进行技术学习、技能培训和安全教育。

*负责本班组工作记录的审核与上报，参与设备故障分析与改进。

2.2.3专业技术维修工（强电、弱电、暖通、综合维修等）

*严格遵守各项规章制度及操作规程，安全、规范地完成本专业设备设施的巡检、保养和维修工作。

*负责所辖区域设备设施的日常检查，及时发现并处理故障隐患。

*接到报修任务后，迅速响应，高效完成维修工作，并做好记录。

*参与设备的安装、调试及改造工作。

*学习专业技术知识，不断提升自身技能水平。

*节约用料，降低成本，爱护工具设备。

2.2.4运行值班员

*负责所辖机房（如配电房、锅炉房、空调机房等）设备的24小时运行监控、操作与记录。

*密切关注设备运行参数，确保设备在正常范围内运行。

*发现异常情况及时汇报并按应急预案进行初步处理。

*保持机房整洁卫生，做好交接班记录。

三、核心工作规范

3.1日常巡检与预防性保养规范

3.1.1巡检制度

*根据设备类型、重要程度及运行状况，制定详细的巡检计划（日检、周检、月检、季检、年检）。

*巡检人员需按计划路线和内容进行检查，不得擅自漏检、跳检。

*巡检时应认真细致，运用看、听、闻、摸等方法，结合仪器仪表读数，准确判断设备运行状态。

*对巡检中发现的问题，能当场处理的及时处理；不能当场处理的，要详细记录并及时上报，并采取必要的防范措施。

*认真填写《设备巡检记录表》，确保记录真实、准确、完整。

3.1.2预防性保养

*严格按照设备制造商推荐及酒店制定的保养计划，对各类设备进行定期保养。

*保养工作包括清洁、紧固、润滑、调整、更换易损件等，确保设备性能良好。

*保养前应做好准备工作（如工具、备件、资料），保养过程中严格遵守操作规程。

*保养完成后，应对设备进行试运行，确认正常后方可结束，并详细填写《设备保养记录表》。

*建立设备保养档案，为设备管理提供数据支持。

3.2报修与维修工作规范

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