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活禽交易市场环境清洁消毒技术指南(试行)

活禽交易市场作为禽类流通的重要环节，其环境清洁消毒是防控动物疫病、保障公共卫生安全的关键措施。为规范活禽交易市场环境清洁消毒操作，降低病原微生物传播风险，依据相关法律法规及技术标准，结合市场实际运行特点，制定本技术指南。

一、基本要求

本指南适用于以活禽（鸡、鸭、鹅等家禽及其他人工饲养的鸟类）交易为主要功能的农贸市场、专业市场、超市禽类专柜等场所，涵盖交易区、宰杀区、存储区及公共区域。清洁消毒工作应遵循“科学规范、分类管理、全程防控”原则，以清除环境中的粪便、饲料残渣、羽毛等有机污染物为基础，结合高效消毒措施，实现环境微生物指标符合《病媒生物预防控制管理规定》《畜禽场环境质量标准》等要求，重点控制禽流感病毒、新城疫病毒、沙门氏菌等病原微生物的存活与扩散。

二、清洁消毒前准备

（一）人员准备

参与清洁消毒的工作人员需经专业培训，掌握消毒剂配制、器械使用、个人防护等操作要点，熟悉活禽市场功能分区及污染特点。操作前应进行健康检查，患有皮肤破损、呼吸道疾病等易感染疾病的人员不得参与直接操作。每次作业需明确现场负责人，负责监督流程执行及应急处置。

（二）物资准备

1.清洁工具：配备高压清洗机（压力≥20MPa）、扫帚、铲刀、毛刷（硬毛与软毛区分）、吸水布（或海绵）等，工具需按区域专用，避免交叉污染。

2.消毒器械：背负式喷雾器（容量15-20L）、超低容量喷雾机（适用于空气消毒）、浸泡容器（用于小件工具消毒）等，使用前需检查设备密封性及雾化效果。

3.消毒剂：根据市场污染类型选择高效、低毒、无腐蚀性的消毒剂，常用类型包括含氯消毒剂（如次氯酸钠、二氯异氰尿酸钠）、过氧化物类（如过氧化氢、过氧乙酸）、季铵盐类（如苯扎溴铵）等，需确保消毒剂在有效期内，且有国家卫生许可批件。

（三）现场评估

清洁消毒前需对市场环境进行全面检查，明确污染重点区域：交易区笼具底部、宰杀区操作台缝隙、排水口沉淀物、存储区转运箱角落等。记录活禽存栏量、当日交易品种及数量，评估粪便、羽毛等有机负荷，为调整清洁力度及消毒剂浓度提供依据。

三、清洁消毒操作流程

（一）预处理

1.活禽转移：清洁消毒前1小时完成活禽转移，关闭交易区电源，移除待售禽类及未使用的饲料、饮水器，转移至临时隔离区（与操作区距离≥10米），转移过程中避免禽类排泄物散落。

2.垃圾清理：使用铲刀、扫帚清除地面及台面的大块粪便、饲料残渣，分类收集：可降解废弃物（羽毛、饲料）装入黄色医疗废物袋（厚度≥0.12mm），不可降解垃圾（塑料包装、金属碎片）装入黑色垃圾袋，垃圾收集后立即运送至市场外指定处理点，运输过程中需覆盖防漏布，避免沿途撒落。

3.设备拆卸：可移动笼具、宰杀工具（如刀、钩）、托盘等需拆卸，放置于专用清洗区；固定笼具、操作台需打开活动挡板，暴露隐蔽污染面（如笼底接粪板背面、操作台下方支架）。

（二）机械清洗

机械清洗是去除有机污染物的关键步骤，需在消毒前完成，避免有机物降低消毒效果。

1.高压冲洗：使用高压清洗机（水温≤40℃，避免高温促进病毒蛋白质凝固）从高到低、从里到外冲洗，先冲洗笼具顶部、侧面，再冲洗台面、地面，最后冲洗排水系统。冲洗笼具时，水枪与表面呈45°角，距离30-50cm，确保缝隙、焊点处无残留粪便；冲洗地面时，沿排水方向由远及近，避免污水回流。

2.人工擦拭：高压冲洗后，对仍有污渍的区域（如笼具网眼、操作台切痕）使用硬毛刷蘸取中性洗涤剂（pH6-8）反复刷洗，顽固污渍（如干涸血迹）可先用温水（30-40℃）浸泡10-15分钟再刷洗。

3.污水排放：清洗产生的污水需通过专用排水管道排入市场污水处理设施，禁止直接排入雨水管网或周边水体。排水口需设置过滤网（孔径≤2mm），拦截羽毛、饲料颗粒等悬浮物，过滤物与垃圾同步处理。

（三）消毒处理

消毒应在机械清洗后30分钟内进行，确保表面湿润状态下消毒剂充分作用。

1.消毒剂配制：含氯消毒剂（有效氯浓度500-1000mg/L）：按产品说明书稀释（如5%次氯酸钠溶液，1:100稀释后有效氯浓度500mg/L），使用前用余氯检测试纸验证浓度；过氧乙酸（0.2%-0.5%）：需现配现用，避免分解失效；季铵盐类（0.1%-0.2%）：适用于金属器械消毒，避免与阴离子表面活性剂（如肥皂）混用。

2.喷洒消毒：使用背负式喷雾器均匀喷洒，确保表面湿润且无药液流挂，喷洒量为200-300mL/m2。重点区域增加喷洒次数：笼具内外表面、宰杀工具浸泡消毒（浸泡时间≥30分钟）、排水口及周边1米范围（喷洒后用毛刷蘸取消毒液刷洗）。

3.作用时间：含氯消毒剂作用时间≥30分钟，过氧乙酸≥15分钟，季铵盐类≥10分钟，作用期间禁止人员进入消毒