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2025年事业单位笔试-黑龙江-黑龙江营养学（医疗招聘）历年参考题典型考点含答案解析

一、单项选择题

下列各题只有一个正确答案，请选出最恰当的选项（共30题）

1、根据《中国居民膳食指南（2022）》，膳食结构的核心原则是？

A.高脂肪低热量

B.食物多样，谷类为主

C.限制精制糖摄入

D.每日饮水不少于2升

2、成年男性每日蛋白质推荐摄入量为？

A.50g

B.65g

C.80g

D.100g

3、维生素A缺乏最可能导致哪种疾病？

A.夜盲症

B.贫血

C.骨质疏松

D.高血压

4、膳食纤维的主要生理功能不包括？

A.促进肠道蠕动

B.增加饱腹感

C.降低胆固醇

D.预防糖尿病

5、糖尿病患者膳食原则中，碳水化合物供能占比应为？

A.50%-60%

B.60%-70%

C.70%-80%

D.80%-90%

6、缺铁性贫血的预防应重点补充哪种营养素？

A.维生素C

B.钾

C.钙

D.锌

7、维生素C的天然食物来源不包括？

A.柑橘类水果

B.绿叶蔬菜

C.动物肝脏

D.西红柿

8、高钾血症患者的饮食禁忌不包括？

A.香蕉

B.菠菜

C.马铃薯

D.钾盐

9、钙的吸收率最高的食物是？

A.牛奶

B.花生

C.深海鱼

D.菠菜

10、肥胖患者干预的核心措施是？

A.增加运动量

B.严格限制热量

C.调整膳食结构

D.补充膳食纤维

11、临床营养支持的最早形式是？

A.肠外营养

B.肠内营养

C.口服营养补充剂

D.静脉输液

12、中国居民膳食指南2022版推荐每日烹调油摄入量为？

A.25克

B.30克

C.35克

D.40克

13、缺铁性贫血患者应优先补充哪种元素？

A.钙

B.维生素C

C.锌

D.磷

14、糖尿病饮食管理中，碳水化合物应占总热量的比例是？

A.50%-60%

B.30%-40%

C.20%-30%

D.10%-20%

15、术后早期肠内营养（PEEN）的启动时间一般为？

A.术后6小时

B.术后24小时

C.术后48小时

D.术后72小时

16、高血压患者每日钠盐摄入量应控制在？

A.5克以下

B.6-8克

C.9-12克

D.15克以上

17、维生素A缺乏最严重的并发症是？

A.夜盲症

B.皮肤干燥

C.骨质疏松

D.免疫功能下降

18、肥胖症干预的首选运动类型是？

A.高强度间歇训练

B.低强度有氧运动

C.力量训练

D.核心训练

19、食物中毒后最关键的预防措施是？

A.彻底加热食物

B.禁止食用可疑食物

C.多喝白开水

D.使用消毒剂处理环境

20、营养评估中，人体测量法不包括？

A.身高、体重

B.上臂围度

C.腰围

D.血清白蛋白水平

21、维生素D缺乏最可能导致哪种疾病？

A.维生素A缺乏症

B.佝偻病

C.硫胺素缺乏病

D.维生素E缺乏症

22、膳食中钙的吸收主要受哪种因素影响？

A.膳食纤维

B.维生素D

C.脂肪含量

D.蛋白质摄入

23、中国居民膳食指南推荐每日盐摄入量不超过多少克？

A.5

B.6

C.8

D.10

24、高钾血症患者应重点限制哪种食物？

A.蔬菜

B.肉类

C.坚果

D.水果

25、黑龙江省高氟地区居民应特别注意哪种营养素摄入？

A.钾

B.氟

C.钙

D.维生素C

26、维生素B12缺乏最可能导致哪种贫血？

A.缺铁性贫血

B.巨幼细胞性贫血

C.溶血性贫血

D.失血性贫血

27、每日推荐坚果摄入量为多少克？

A.10

B.15

C.20

D.25

28、全谷物和杂豆的推荐摄入量占每日主食比例是多少？

A.50%

B.30%

C.20%

D.10%

29、哪种矿物质与高血压风险呈负相关？

A.钠

B.钾

C.钙

D.镁

30、膳食纤维的主要生理功能不包括哪项？

A.促进肠道蠕动

B.调节胆固醇代谢

C.增强免疫力

D.延缓糖分吸收

二、多项选择题

下列各题有多个正确答案，请选出所有正确选项（共15题）

31、下列关于营养学基础知识的表述正确的是？

A.碳水化合物是人体主要供能物质

B.脂肪的主要功能是储能和保温

C.蛋白质的主要功能是构成人体组织

D.维生素是构成人体酶的必需成分

E.矿物质是构成骨骼的