精品课件新教材细胞的能量供应和利用第1节二酶的特性.pptVIP

必备知识·根底练;(3)低温能降低酶活性的原因是其破坏了酶的空间结构。()

分析:低温只是抑制酶的活性,酶分子的结构未被破坏。

(4)淀粉酶溶液中参加蛋白酶不会导致淀粉酶活性发生变化。()

分析:淀粉酶的化学本质是蛋白质,参加蛋白酶能将其水解丧失活性。

(5)温度和pH通过影响酶活性,进而影响酶促反响速率。()

(6)底物浓度和酶浓度影响酶促反响速率,但并未改变酶活性。();·题组二酶的高效性和专一性

2.在不同条件下过氧化氢被分解速率的曲线如以以下图,可说明酶具有()

①专一性②高效性③催化特性④在温和条件下进行

A.①④B.③④C.①②D.②③;【解析】选D。酶所催化的化学反响具有专一性,但从此图中无法得出这一信息,①错误;酶的催化效率比无机催化剂高,使得反响速率更快,表达了酶的高效性,②正确;由酶能催化化学反响,得出酶具有催化作用,③正确;酶所催化的化学反响一般是在较温和的条件下进行的,但从此图中无法得出这一信息,④错误。;3.如图为蔗糖酶作用机理示意图,以下说法正确的选项是()

分子蔗糖可以水解为2分子葡萄糖

;【解析】选B。酶的高效性是与无机催化剂作对照,该图只是显示了酶的专一性,不能显示酶的高效性,A错误,B正确;分析题图可知,蔗糖的两个组成单位不同,因此一分子蔗糖水解成一分子的葡萄糖和一分子的果糖,C错误;由题图可知,蔗糖酶的结构不能与麦芽糖结合形成酶-底物复合物,因此蔗糖酶不能催化麦芽糖水解,D错误。;4.(2021·湖州高一检测)纺织工业上的褪浆工序通常有两类:一是化学法,需要NaOH7～9g/L,在70～80℃条件下作用12h,褪浆率仅为50%～60%;二是加酶法,用少量细菌淀粉酶在适宜温度时,只需作用5min,褪浆率即可到达98%,这一事实可以说明()

【解析】选B。依题意“用少量细菌淀粉酶在适宜温度时,只需作用5min,褪浆率即可到达98%,〞说明酶具有高效性,B正确;酶能降低化学反响的活化能,使化学反响容易进行;与无机催化剂相比,酶的催化作用具有专一性、高效性。综上所述,A、C、D三项均不能说明。;·题组三酶的作用条件温和

5.唾液淀粉酶进入胃后,将()

A.继续催化淀粉水解 B.停止催化淀粉水解

C.自身结构不改变 D.受胃液保护不分解

【解析】选B。唾液淀粉酶的化学本质为蛋白质,进入胃后,被胃蛋白酶分解成多肽,自身结构发生改变,失去催化作用,不能继续催化淀粉水解,A、C、D错误,B正确。;6.(2021·武威高一检测)关于温度对酶活性影响的表达,错误的选项是()

B.随着温度降低,酶促反响的活化能下降

【解析】选B。分子从常态转变为容易发生化学反响的活泼状态所需要的能量称为活化能,故活化能是一定的,而酶的作用本质是降低活化能,温度降低只是使酶降低活化能的作用减弱,B错误;因为绝大多数酶的化学本质是蛋白质,极少数是RNA,在高温下空间结构易被破坏而失活,最适温度是酶活性最强的温度,但不是保存酶的最适合温度,一般是适当的低温保存。A、C、D均正确。;·题组四实验探究

7.(2021·太原高一检测)以下与酶相关实验的表达中,正确的选项是()

A.探究酶的高效性时,自变量必须是酶的种类

B.探究酶的专一性时,自变量必须是酶的种类

C.探究pH对酶活性的影响时,自变量不止一种

D.探究温度对酶活性的影响时,因变量不止一种

【解析】选D。探究酶的高效性时,自变量是催化剂的种类,如无机催化剂和酶,A错误;探究酶的专一性时,自变量可以是酶的种类或底物的种类,B错误;探究pH对酶活性的影响时,自变量为pH,C错误;探究温度对酶活性的影响时,因变量可以是底物的剩余量或产物的生成量,D正确。;【典图速填】;1.图中表示温度、pH对胰蛋白酶酶促反响速率影响的曲线依次是_________

(填“图1、图2〞或“图2、图1〞),胰蛋白酶的最适温度和最适pH依次是

_____。?

2.过酸、过碱和温度过高对胰蛋白酶活性的影响原理_____(填“相同〞或

“不同〞),原因是_________________________________________________

_________。?;关键能力·综合练;【解析】选D。酶能提高化学反响速率是因为酶能显著降低化学反响的活化能,A正确;温度过高会破坏酶分子的空间结构,使酶失活,而温度过低,使酶分子的活性降低,并没有破坏酶分子的空间结构,它们对酶活性影响的原理不同,B正确;只要条件适宜,酶在生物体外也可催化相应的化学反响,如加酶洗衣粉中的酶能有效地去除衣物上的污渍,C正确;绝大多数酶是蛋白质,其形成与核糖体、内质网和高尔基体有关,还有少量的酶是RNA,合成不需要上述细胞器