基于可见近红外光谱技术的柑橘冻伤检测技术规范.docxVIP

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团体标准

T/CAMA141—2025

基于可见/近红外光谱技术的柑橘冻伤检测技术规范

Technicalspecificationsfordetectionofcitrusfreezingdamagebasedonvisible/near-infraredspectroscopy

2025-11-27发布2026-01-01实施

中国农业机械化协会发布

T/CAMA141—2025

I

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由中国农业机械化协会提出并归口。

本文件起草单位：浙江大学、浙江开浦科技有限公司、西北农林科技大学、深圳市鼎为科技有限公司。

本文件主要起草人：应义斌、徐惠荣、李麟、田世杰、谢宜超、饶秀勤、田昊、谢丽娟。

本文件是首次制定。

T/CAMA141—2025

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基于可见/近红外光谱技术的柑橘冻伤检测技术规范

1范围

本文件规定了基于可见/近红外光谱技术的柑橘冻伤检测技术的术语和定义、一般要求、柑橘冻伤检测模型校准。

本文件适用于配置有可见/近红外光谱检测系统和机器视觉系统的水果分选装备检测柑橘冻伤。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB2760

食品安全国家标准

食品添加剂使用标准

GB2762

食品安全国家标准

食品中污染物限量

GB2763

食品安全国家标准

食品中农药最大残留限量

GB/T12947鲜柑橘

NY/T2721柑橘商品化处理技术规程

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

可见/近红外光谱技术visible/near-infraredspectroscopy

利用物质对可见光/近红外波长光的吸收来识别和定量其化学组成的技术。

3.2

果实尺寸fruitsize

用果实横径表示，垂直果柄和果蒂连线最大横切面的最大直径。

3.3

透射方式transmissionmode

将光源和探测器分别布置在果实两侧，通过测量透过果实的光通量来分析果实的内部品质与缺陷的方法。

3.4

吸收光谱absorptionspectrum

果实对不同波长光的吸光度值。

3.5

光谱预处理spectralpreprocessing

对光谱数据进行提高信噪比的前期操作。

3.6

光谱修正spectralcorrection

校正果实尺寸对吸收光谱影响的操作。

3.7

检测模型detectionmodel

利用化学计量学方法建立的样品近红外光谱与对应标准方法实测值之间关系的数学模式。3.8

机器视觉系统machinevision

通过成像技术进行图像分析获取对象信息的装置。

T/CAMA141—2025

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3.9

光谱检测系统spectraldetectionsystem

用于获取和分析果实光谱数据的装置，一般包括光源、光谱仪、光纤、准直镜和计算机。

3.10

特征波长characteristicwavelength

对果实中某一特定化合物或成分最敏感或最具代表性的波长。

3.11

冻伤freezingdamage

果实因低温而在细胞内部形成冰晶，导致细胞结构破坏和水分流失的现象。

3.12

冻伤指数freezingdamageindex

柑橘中发生冻伤的橘瓣数占全部橘瓣数的百分比。

3.13

冻伤等级freezingdamagegrade

柑橘发生冻伤的严重程度，分为轻微冻伤、一般冻伤和严重冻伤三个等级。

3.14

参比球referenceball

用于校准光谱检测系统采集的光谱信息的标准球体。

3.15

暗场光谱darkfieldspectrum

光谱检测系统处于黑暗状态下采集的光谱。

4检测原理

柑橘果实发生冻伤时会在细胞内部形成白色冰晶，内部结冰的形成会破坏橘瓣细胞结构，最终造成其细胞水分的流失，导致橘瓣脱水。这种细胞内部结晶及脱水现象会使柑橘在可见/近红外光谱中的吸收光谱值降低，尤其是在700nm~850nm波长范围内。以透射方式获得柑橘在可见/近红外光谱波长的吸收光谱，通过化学计量学方法建立