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学校食物中毒事故安全应急预案

一、总则

（一）编制目的

为有效应对学校可能发生的食物中毒事故，迅速控制食物中毒事故的扩大，保障师生员工的身体健康和生命安全，维护学校正常的教学和生活秩序，特制定本应急预案。

（二）编制依据

依据《中华人民共和国食品安全法》《突发公共卫生事件应急条例》《学校卫生工作条例》等相关法律法规和政策文件，结合学校实际情况制定本预案。

（三）适用范围

本预案适用于学校内发生的食物中毒事故的应急处置工作。

（四）工作原则

1.以人为本，快速反应：把保障师生员工的生命安全和身体健康作为应急工作的首要任务，快速响应，及时采取措施，最大限度地减少食物中毒事故造成的人员伤亡和危害。

2.统一领导，分级负责：在学校应急领导小组的统一领导下，各部门按照职责分工，分级负责，协同配合，共同做好食物中毒事故的应急处置工作。

3.科学防控，依法处置：依据相关法律法规和科学方法，规范应急处置工作流程，确保应急处置工作合法、科学、有效。

4.预防为主，常抓不懈：坚持预防为主的方针，加强学校食品安全管理，建立健全食品安全长效机制，防患于未然。

二、应急组织体系及职责

（一）应急领导小组

学校成立食物中毒事故应急领导小组，由校长任组长，分管副校长任副组长，成员包括学校办公室、后勤管理处、教务处、学生处、保卫处、医务室等部门负责人。应急领导小组的主要职责是：

1.统一领导、指挥和协调学校食物中毒事故的应急处置工作。

2.研究制定应急处置工作的重大决策和措施。

3.负责与上级主管部门和相关部门的沟通协调，及时报告事故情况。

4.组织实施应急救援和后期处置工作。

（二）各部门职责

1.学校办公室

负责组织协调各部门开展应急处置工作，传达应急领导小组的决策和指令。

负责与上级主管部门和相关部门的联系沟通，及时报送事故信息。

负责事故处置过程中的文件起草、会议组织等工作。

2.后勤管理处

负责学校食堂、小卖部等食品供应场所的日常管理和食品安全监督检查。

配合相关部门对食物中毒事故进行调查，提供食品采购、加工、储存等方面的相关资料。

负责对学校食品供应场所进行整改和恢复工作。

3.教务处

负责安排好中毒学生的课程调整和补课工作，确保教学秩序的正常进行。

配合相关部门对学生进行食品安全知识教育，提高学生的自我防范意识。

4.学生处

负责做好中毒学生的思想安抚和心理疏导工作，稳定学生情绪。

组织学生干部协助做好中毒学生的护理和照顾工作。

配合相关部门对学生进行食品安全宣传教育，提高学生的食品安全意识。

5.保卫处

负责事故现场的安全保卫和秩序维护工作，防止无关人员进入事故现场。

协助相关部门对事故现场进行封锁和调查，提供必要的协助和支持。

6.医务室

负责对中毒学生进行初步诊断和救治，及时联系医疗机构进行转诊治疗。

配合相关部门对中毒学生的呕吐物、排泄物等进行采样和送检工作。

负责对学校师生员工进行食品安全知识宣传和培训，提高师生员工的自我防范意识。

三、预警与应急处置

（一）预警机制

学校建立健全食品安全预警机制，加强对学校食品供应场所的日常监督检查，及时发现和消除食品安全隐患。一旦发现可能引发食物中毒事故的异常情况，如食品原料变质、加工过程不符合卫生要求等，应立即采取措施进行整改，并向上级主管部门报告。

（二）应急处置程序

1.报告

学校任何人员发现师生员工出现疑似食物中毒症状时，应立即向医务室报告。医务室接到报告后，应立即对患者进行初步诊断和救治，并及时向应急领导小组报告。

应急领导小组接到报告后，应立即启动本应急预案，并在1小时内向当地教育行政部门和卫生行政部门报告。报告内容包括事故发生的时间、地点、中毒人数、主要症状等。

2.救治

医务室对中毒学生进行初步诊断和救治后，应及时联系当地医疗机构进行转诊治疗。在转诊过程中，应确保患者的安全和舒适。

医疗机构应按照相关诊疗规范对中毒学生进行救治，并及时向学校和卫生行政部门报告患者的病情和救治情况。

3.调查

卫生行政部门接到报告后，应立即组织专业人员对食物中毒事故进行调查。学校应积极配合卫生行政部门的调查工作，提供食品采购、加工、储存等方面的相关资料。

调查人员应对事故现场进行勘查，对中毒学生的呕吐物、排泄物、剩余食品等进行采样和送检，以确定中毒原因和中毒物质。

4.控制

一旦确定食物中毒事故的原因和中毒物质，应立即采取措施进行控制。如封存可疑食品及其原料，停止食用可能导致中毒的食品等。

对中毒学生所在