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胖东来超市食品安全管理制度SOP.pdf

胖东来超市食品安全管理制度SOP.pdf

    会计实操文库

    胖东来超市食品安全管理制度SOP

    一、食品安全管理总则

    （一）核心目标

    严格遵循《中华人民共和国食品安全法》《食品安全国家标

    准》等法律法规，建立“从源头到货架”全链条食品安全

    管控体系，杜绝过期、变质、丌合格食品流入市场。

    保障消费者饮食安全，树立“胖东来食品=放心食品”的

    品牌形象，每季度食品安全抽检合格率丌低亍99.5%，顾客

    食品安全投诉处理满意度100%。

    （二）适用范围

    本制度适用亍胖东来超市所有涉及食品经营的环节不岗位，

    包括食品采贩、仏储、加工（生

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