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儿童成长营养与健康管理测评题集与解答指南

一、单选题（每题2分，共20题）

1.以下哪种食物是儿童钙的最佳来源？

A.鱼汤

B.牛奶

C.苹果

D.豆腐

→答案：B

解析：牛奶是钙含量较高且吸收率较高的食物，适合儿童补钙。鱼汤钙含量较低，苹果含钙量少，豆腐虽含钙但吸收率不如牛奶。

2.儿童缺铁性贫血最常见的原因是？

A.铁摄入不足

B.铁吸收障碍

C.铁丢失过多

D.铁合成异常

→答案：A

解析：儿童贫血多因饮食中铁摄入不足，尤其是婴幼儿和学龄前儿童。

3.以下哪种行为不利于儿童视力保护？

A.控制屏幕使用时间

B.定期做眼保健操

C.长时间近距离看书

D.保持充足睡眠

→答案：C

解析：长时间近距离看书易导致近视，应定时远眺放松。

4.儿童每日推荐饮水量是多少？

A.500ml

B.800ml

C.1000ml

D.1500ml

→答案：C

解析：根据中国营养学会建议，6岁以上儿童每日饮水量约1000ml。

5.以下哪种维生素缺乏会导致儿童生长迟缓？

A.维生素A

B.维生素D

C.维生素B12

D.维生素C

→答案：B

解析：维生素D缺乏会影响钙吸收，导致生长迟缓。

6.儿童肥胖的主要危害不包括？

A.高血压

B.糖尿病

C.心脏病

D.肺结核

→答案：D

解析：肥胖与高血压、糖尿病、心脏病相关，但与肺结核无直接关联。

7.学龄儿童每日蛋白质推荐摄入量是多少？

A.40g

B.50g

C.60g

D.70g

→答案：C

解析：6-10岁学龄儿童每日蛋白质需求约60g。

8.以下哪种食物容易引起儿童过敏？

A.米饭

B.鸡蛋

C.水果

D.蔬菜

→答案：B

解析：鸡蛋是常见过敏原，尤其是婴幼儿。

9.儿童缺锌的主要表现是？

A.生长发育迟缓

B.食欲不振

C.口腔溃疡

D.皮肤干燥

→答案：B

解析：缺锌会导致食欲不振、生长迟缓。

10.儿童每日推荐睡眠时间是多少？

A.6小时

B.8小时

C.10小时

D.12小时

→答案：C

解析：6-12岁儿童每日需10小时睡眠。

二、多选题（每题3分，共10题）

1.以下哪些食物富含维生素C？

A.柑橘

B.苹果

C.西红柿

D.香蕉

→答案：A、C

解析：柑橘、西红柿富含维生素C，苹果、香蕉含量较少。

2.儿童常见的微量元素缺乏包括？

A.钙

B.铁

C.锌

D.锰

→答案：B、C

解析：铁、锌是常见缺乏元素，钙虽重要但不属于微量元素。

3.以下哪些行为有助于预防儿童近视？

A.保持正确读写姿势

B.控制电子产品使用

C.定时远眺

D.睡眠不足

→答案：A、B、C

解析：近视预防需注意用眼习惯，睡眠不足会加重近视。

4.儿童肥胖的成因包括？

A.饮食不当

B.缺乏运动

C.遗传因素

D.睡眠过多

→答案：A、B、C

解析：肥胖与饮食、运动、遗传相关，睡眠过多非成因。

5.以下哪些食物适合儿童补钙？

A.牛奶

B.豆制品

C.深绿色蔬菜

D.红肉

→答案：A、B

解析：牛奶、豆制品是优质钙源，蔬菜、红肉钙含量较低。

6.儿童缺铁性贫血的常见症状包括？

A.食欲不振

B.皮肤苍白

C.心悸

D.生长发育迟缓

→答案：A、B、C、D

解析：贫血症状多样，包括食欲不振、面色苍白等。

7.以下哪些习惯不利于儿童消化？

A.随意吃零食

B.餐前剧烈运动

C.定时定量进食

D.晚上睡前吃东西

→答案：A、B、D

解析：零食、餐前运动、睡前吃东西影响消化。

8.儿童锌缺乏的表现包括？

A.免疫力下降

B.食欲不振

C.口腔溃疡

D.生长发育迟缓

→答案：A、B、D

解析：锌缺乏影响免疫和生长，口腔溃疡非典型症状。

9.以下哪些食物适合儿童补充Omega-3？

A.鱼油

B.亚麻籽

C.葵花籽

D.豆油

→答案：A、B

解析：鱼油、亚麻籽富含Omega-3，葵花籽、豆油含量较少。

10.儿童健康管理包括哪些方面？

A.营养均衡

B.视力保护

C.预防肥胖

D.情绪管理

→答案：A、B、C、D

解析：健康管理需关注营养、视力、体重及心理。

三、判断题（每题2分，共10题）

1.儿童每日饮水量越多越好。

→答案：错

解析：过量饮水可能导致水中毒。

2.鸡蛋是婴幼儿理想的蛋白质来源。

→答案：对

解析：鸡蛋富含优质蛋白，适合婴幼儿。

3.儿童肥胖只会影响体型，不会影响健康。

→答案：错

解析：肥胖可能导致高血压、糖尿病等健康问题。

4.蔬菜水果颜色越深，营养越好。