精品复习课件蛋白质核酸糖类和脂质72张PPT.pptxVIP

第3讲蛋白质、核酸、糖类和脂质

;?

一、蛋白质的基本单位——氨基酸

?;1.写出图中a、c结构名称:a①????氨基????；c②????羧基????。;3.不同的氨基酸取决于R基的不同,图中两种氨基酸的R基分别是

④????b、d????(用字母代号表示)。

?巧学妙记????

(1)氨基酸结构通式

氨基酸中有个碳,伸出四手向外连,下面连着氢原子,上面顶着R基团,左

手拽的是氨基,右手还把羧基牵。

(2)八种必需氨基酸

一(异亮氨酸)家(甲硫氨酸)来(赖氨酸)写(缬氨酸)两(亮氨酸)三(色氨

酸)本(苯丙氨酸)书(苏氨酸)。

;二、蛋白质的结构及其多样性;巧学妙记????蛋白质形成的“四个一”;?

?????A—eB—dC—aD—bE—c????;四、核酸的结构和功能

1.结构层次

?;2.核酸的功能

(1)携带?????遗传信息????。

(2)在生物体的?????遗传、变异????和?????蛋白质的生物合成????中具有

极其重要的作用。

?巧学妙记????DNA组成结构的“五、四、三、二、一”;?

五、细胞中的糖类;2.单糖、二糖及多糖的关系

单糖?二糖?多糖;4.功能

(1)组成生物的重要成分。

(2)生物体的主要能源物质。

六、脂质的种类和功能(连一连)

?;1.人体内相对分子质量最小的氨基酸是甘氨酸。?(√);9.核苷酸种类不同取决于碱基的不同。?(?);突破1蛋白质与核酸的区别与联系

?;②?

(2)看位置:必须有一个—NH2和一个—COOH连在同一个碳原子上,如下

不属于构成蛋白质的氨基酸:;2.熟记蛋白质结构多样性的四个原因和蛋白质的五种功能

?;?或COOH;也不要将肽键误写为CO—NH或?。

(2)高温使蛋白质变性的原因不是破坏了氨基酸之间的肽键,而是破坏

了肽链盘曲折叠形成的空间结构。;3.理清有关核酸的三个关系

(1)核酸与ATP的关系:

①元素组成都是C、H、O、N、P。

②ATP去掉两个磷酸基团后的剩余部分是组成RNA的基本单位之一—

—腺嘌呤核糖核苷酸。

?;(2)同一个体的不同体细胞中核DNA、mRNA与蛋白质的关系:

①核DNA相同:同一个体不同体细胞都是由一个受精卵通过分裂分化

形成的,所以核DNA相同。

②mRNA和蛋白质不完全相同:由于基因的选择性表达,不同细胞表达

的基因不完全相同,产生的mRNA、蛋白质也就有所不同。因此,同一

个体不同体细胞形态、结构和功能不同的根本原因是mRNA不同(基因

的选择性表达)。;生物;4.图解蛋白质与核酸的关系

?

?;1.分类突破多肽形成过程中的数量计算

(1)氨基酸数、肽键数与脱去水分子数的计算;注意:①只有连在同一个碳原子上的氨基和羧基才参与形成肽键,R

基上的氨基或羧基不参与肽键的形成。

②由n个氨基酸构成一环状肽,则形成肽键数=失去水分子数=氨基酸数。

(2)蛋白质中游离氨基或羧基数的计算

①至少含有的游离氨基或羧基数=肽链数。

②游离氨基或羧基数目=肽链数+R基中含有的氨基或羧基数。

(3)蛋白质相对分子质量的计算

①无二硫键:蛋白质相对分子质量=氨基酸数目×氨基酸平均相对分子

质量-脱去水分子数×18。

;②有二硫键(—S—S—)时:蛋白质相对分子质量=氨基酸数目×氨基酸平

均相对分子质量-脱去水分子数×18-二硫键数目×2。原因:每形成一个

二硫键脱去两个氢原子。

(4)蛋白质相关原子数目的计算

①N原子数=肽键数+肽链数+R基上的N原子数=各氨基酸中N原子总数。

②O原子数=肽键数+2×肽链数+R基上的O原子数=各氨基酸中O原子总

数-脱去水分子数。

;

(5)多肽种类的计算

①若n种氨基酸形成一个m肽,则形成的多肽种类:nm种。

②若有n种氨基酸形成一个n肽,且每种氨基酸只有一个,则形成n肽的种

类为n×(n-1)×(n-2)×…×1=n!。

(6)基因表达中氨基酸与相应DNA、mRNA中碱基数目关系

DNA(基因)?mRNA?蛋白质;2.“两看法”判断DNA和RNA

?;3.蛋白质与核酸关系的图示分析

?

;(1)图1中由A、B、C三种大分子之间的关系可推断出A为DNA、B为

RNA、C为蛋白质,甲是DNA复制、乙是转录、丙是翻译;单体a、b、c

分别为脱氧核苷酸、核糖核苷酸和氨基酸;元素X为N、P,Y为N。

(2)染色体的主要成分是DNA和蛋白质,核糖体的成分是RNA和蛋白质,

因此图2中甲、乙、丙分别是DNA、RNA和蛋白质,a是核苷酸,b是氨基

酸。

?;考向1以基础判断及相关图示形式,考查氨基酸种类、结构和蛋白质

的形成、结构、功能及相关计算

1.(2018北京五十五中期中阶段性调研)有关蛋白质结构与功能的叙述,

不正确的是?(C)

A.蛋白质的生物活