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学校营养餐自查报告范文(通用3篇)

第一篇

为进一步加强学校营养餐管理，确保学生用餐安全、营养、健康，根据相关要求，我校对营养餐工作进行了全面自查，现将自查情况报告如下：

一、基本情况

我校共有[X]个教学班，在校学生[X]人。自实施营养餐计划以来，学校高度重视，严格按照上级有关要求，扎实推进营养餐工作，为学生提供了优质的营养食品，有效改善了学生的营养状况。

二、工作开展情况

1.组织领导：学校成立了以校长为组长的营养餐工作领导小组，明确了各成员的职责分工，确保营养餐工作的顺利开展。领导小组定期召开会议，研究解决营养餐工作中存在的问题，制定完善相关管理制度。

2.制度建设：制定了《学校营养餐管理制度》《食品采购制度》《食品储存制度》《食品加工制度》《食品安全管理制度》等一系列规章制度，明确了营养餐工作的各个环节的操作规范和要求，确保营养餐工作有章可循。

3.食品采购：严格按照相关规定，选择具有合法资质的供应商进行食品采购。采购的食品均符合国家食品安全标准，并索要了相关的质量检验报告和票据。在采购过程中，严格执行采购计划，确保食品的数量和质量满足学生的需求。

4.食品储存：设立了专门的食品储存仓库，配备了必要的通风、防潮、防鼠、防虫等设施设备。食品按照类别、批次分类存放，做到先进先出。定期对仓库进行清理和消毒，确保食品储存环境安全卫生。

5.食品加工：学校配备了符合卫生标准的食品加工设备和场所，安排了专业的炊事人员进行食品加工。炊事人员均持健康证上岗，严格遵守食品加工操作规范，做到生熟分开、烧熟煮透。在食品加工过程中，严格控制食品添加剂的使用，确保食品的安全和营养。

6.食品发放：制定了详细的食品发放方案，明确了发放时间、地点和人员。在食品发放过程中，严格按照学生人数进行发放，确保每位学生都能按时、足额领取到营养餐。同时，加强对食品发放过程的监督管理，防止食品浪费和丢失。

7.资金管理：严格按照相关规定，设立了营养餐专项资金账户，实行专款专用。建立了健全的财务管理制度，加强对营养餐资金的核算和管理，确保资金使用安全、规范。定期对营养餐资金的使用情况进行审计和公示，接受师生和社会的监督。

三、存在的问题

1.食品种类单一：由于受地域和季节等因素的影响，学校提供的营养餐食品种类相对单一，不能满足学生多样化的营养需求。

2.宣传教育不够：对营养餐政策和食品安全知识的宣传教育还不够深入，部分学生和家长对营养餐的重要性认识不足，存在一些误解和偏见。

3.设施设备有待完善：学校的食品储存和加工设施设备相对陈旧，部分设备不能满足实际工作的需要，需要进一步更新和完善。

4.人员素质有待提高：部分炊事人员和管理人员的专业素质和业务能力有待提高，需要加强培训和学习，提高他们的操作技能和管理水平。

四、整改措施

1.丰富食品种类：加强与供应商的沟通和合作，根据学生的营养需求和季节变化，合理调整食品采购计划，增加食品的种类和花色，为学生提供更加丰富多样的营养餐。

2.加强宣传教育：通过主题班会、宣传栏、校园广播等多种形式，广泛宣传营养餐政策和食品安全知识，提高学生和家长对营养餐的认识和理解，增强他们的食品安全意识和自我保护能力。

3.完善设施设备：积极争取上级部门的支持，加大对学校食品储存和加工设施设备的投入，更新和完善相关设施设备，提高学校的营养餐保障能力。

4.提高人员素质：定期组织炊事人员和管理人员参加专业培训和学习，邀请专家进行授课和指导，提高他们的专业素质和业务能力。同时，建立健全考核评价机制，激励他们不断提高工作水平。

五、下一步工作计划

1.持续加强管理：进一步完善营养餐管理制度，加强对营养餐工作各个环节的监督管理，确保营养餐工作规范、有序开展。

2.强化质量监控：建立健全营养餐质量监控体系，加强对食品采购、储存、加工、发放等环节的质量检测和监测，确保学生用餐安全、营养、健康。

3.加强沟通协作：加强与教育、卫生、财政等部门的沟通协作，形成工作合力，共同推进学校营养餐工作的深入开展。

4.总结经验教训：及时总结营养餐工作中的经验教训，不断探索创新工作方法和模式，提高学校营养餐工作的质量和水平。

第二篇

为切实保障学生的身体健康和生命安全，确保学校营养餐工作的规范、有序开展，我校对营养餐工作进行了全面深入的自查，现将自查情况报告如下：

一、工作落实情况

1.组织管理：学校成立了以校长为组长，分管副校长为副组长，各班主任和相关工作人员为成员的营养餐工作领导小组。明确了领导小组各成员的职责，形成了校长亲自抓，分管副校长具体抓，各部门协同配合的工作格局。领导小组定期召开会议，研究解决营养餐工作中出现的问题，确保了营养餐工作的顺利推进。

2.制度执行：学校严格执行国家和地方有关营养餐工作的各