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餐厅厨部主管工作职责检查表.doc

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    餐厅厨部主管工作职责检查表

    序号

    检查项目

    检查日期

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    31

    每天每个时段需做事项

    （完成的划勾，未完成的划叉，当月或当日可不做的不填）

    1

    验收早上供应商所供应的原材料

    2

    对晚班收档进行检查，交接本上做好记录

    3

    员工餐的监督

    4

    厨部开会时间：11：30、14：00、17：00、21：00

    5

    设备坏了及时联系人进行维修

    6

    早班11：30点的开档检查表执行

    7

    各班次员工是否准时上岗

    8

    各档口是否按照

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