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2025食品许可试题及答案

一、单项选择题（总共10题，每题2分）

1.食品生产企业在申请食品生产许可证时，需要提交的文件不包括：

A.食品生产许可申请书

B.生产场所的布局图

C.食品安全管理制度

D.食品检验人员的资格证书

答案：D

2.食品经营许可证的有效期是：

A.1年

B.2年

C.3年

D.5年

答案：C

3.食品安全国家标准由哪个机构负责制定：

A.国家卫生健康委员会

B.国家市场监督管理总局

C.国家食品安全委员会

D.中国食品安全协会

答案：A

4.食品标签上必须标明的内容不包括：

A.生产者的名称和地址

B.食品的保质期

C.食品的营养成分

D.食品的广告语

答案：D

5.食品添加剂的使用必须符合：

A.食品安全国家标准

B.生产者的规定

C.经营者的要求

D.消费者的需求

答案：A

6.食品生产企业的卫生条件必须符合：

A.地方卫生部门的要求

B.食品安全国家标准

C.生产者的规定

D.消费者的需求

答案：B

7.食品经营企业在储存食品时，必须确保：

A.食品堆放整齐

B.食品不受污染

C.食品价格低廉

D.食品摆放美观

答案：B

8.食品安全法规定，食品生产者、经营者必须建立并执行从业人员健康管理制度，患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全的疾病的人员，不得：

A.进入食品生产、经营场所

B.直接接触食品

C.参与食品的运输

D.参与食品的包装

答案：B

9.食品标签上必须标明的内容不包括：

A.食品的净含量

B.食品的生产日期

C.食品的广告语

D.食品的成分

答案：C

10.食品安全国家标准由哪个机构负责发布：

A.国家卫生健康委员会

B.国家市场监督管理总局

C.国家食品安全委员会

D.中国食品安全协会

答案：B

二、多项选择题（总共10题，每题2分）

1.食品生产企业在申请食品生产许可证时，需要提交的文件包括：

A.食品生产许可申请书

B.生产场所的布局图

C.食品安全管理制度

D.食品检验人员的资格证书

答案：A,B,C

2.食品经营许可证的有效期可以是：

A.1年

B.2年

C.3年

D.5年

答案：B,C,D

3.食品安全国家标准由哪个机构负责制定：

A.国家卫生健康委员会

B.国家市场监督管理总局

C.国家食品安全委员会

D.中国食品安全协会

答案：A,B

4.食品标签上必须标明的内容包括：

A.生产者的名称和地址

B.食品的保质期

C.食品的营养成分

D.食品的广告语

答案：A,B,C

5.食品添加剂的使用必须符合：

A.食品安全国家标准

B.生产者的规定

C.经营者的要求

D.消费者的需求

答案：A

6.食品生产企业的卫生条件必须符合：

A.地方卫生部门的要求

B.食品安全国家标准

C.生产者的规定

D.消费者的需求

答案：B

7.食品经营企业在储存食品时，必须确保：

A.食品堆放整齐

B.食品不受污染

C.食品价格低廉

D.食品摆放美观

答案：B

8.食品安全法规定，食品生产者、经营者必须建立并执行从业人员健康管理制度，患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全的疾病的人员，不得：

A.进入食品生产、经营场所

B.直接接触食品

C.参与食品的运输

D.参与食品的包装

答案：B

9.食品标签上必须标明的内容包括：

A.食品的净含量

B.食品的生日期

C.食品的广告语

D.食品的成分

答案：A,B,D

10.食品安全国家标准由哪个机构负责发布：

A.国家卫生健康委员会

B.国家市场监督管理总局

C.国家食品安全委员会

D.中国食品安全协会

答案：A,B

三、判断题（总共10题，每题2分）

1.食品生产企业在申请食品生产许可证时，需要提交的文件不包括食品检验人员的资格证书。

答案：正确

2.食品经营许可证的有效期是3年。

答案：正确

3.食品安全国家标准由国家卫生健康委员会负责制定。

答案：正确

4.食品标签上必须标明的内容不包括食品的广告语。

答案：正确

5.食品添加剂的使用必须符合食品安全国家标准。

答案：正确

6.食品生产企业的卫生条件必须符合食品安全国家标准。

答案：正确

7.食品经营企业在储存食品时，必须确保食品不受污染。

答案：正确

8.食品安全法规定，食品生产者、经营者必须建立并执行从业人员健康管理制度，患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全的疾病的人员，不得直接接触食品。

答案：正确

9.食品标签上必须标明的内容包括食品的净含量、生产日期和成分。

答案：正确

10.食品安全国家标准由国家市场监督管理总局负责发布。

答案：正确

四、