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完备餐饮活动应急预案

鉴于甲方拟举办餐饮活动，为保障活动安全、有序进行，防范和应对突发事件，依据相关法律法规及行业规范，甲乙双方经友好协商，达成如下协议：

一、活动基本信息

1.1甲方名称：________________________

1.2乙方名称：________________________

1.3活动名称：________________________

1.4活动时间：________________________

1.5活动地点：________________________

1.6活动规模：预计参与人数________人

二、甲乙双方职责

2.1甲方职责：

2.1.1负责提供活动所需场地，并确保场地符合安全标准。

2.1.2负责提供活动菜单，并确保菜单符合食品安全标准。

2.1.3负责确定活动流程，并协调各环节顺利进行。

2.1.4负责指定活动总负责人，并负责与乙方进行沟通协调。

2.1.5负责提供活动所需的其他相关资源，如音响、灯光等。

2.1.6负责按照本协议约定支付乙方服务费用。

2.1.7负责建立活动安全管理体系，并组织制定餐饮活动应急预案。

2.1.8负责活动期间的总体秩序维护和安全管理。

2.2乙方职责：

2.2.1负责提供符合食品安全标准的餐饮服务，包括食材采购、加工、制作、配送等。

2.2.2负责配备足够的餐饮服务人员，并确保服务人员具备相应的资质和健康证明。

2.2.3负责制定餐饮服务环节的应急预案，并与甲方应急预案进行衔接。

2.2.4负责活动期间的食品安全管理，包括食品留样、清洁消毒等。

2.2.5负责配备必要的应急物资，如急救箱、灭火器等。

2.2.6负责指定餐饮服务环节的现场负责人，并负责与甲方进行沟通协调。

2.2.7负责处理餐饮服务环节的突发事件，并及时向甲方报告。

三、风险评估与预警

3.1甲乙双方应在活动前共同进行风险评估，识别可能存在的食品安全风险、消防安全风险、治安风险、自然灾害风险、公共卫生事件风险等。

3.2甲乙双方应根据风险评估结果，制定相应的风险防控措施，并明确责任分工。

3.3甲乙双方应建立预警机制，及时获取相关信息，并在发生突发事件前发布预警信号。

四、应急处置程序

4.1信息报告：

4.1.1发生突发事件时，发现人应立即向乙方现场负责人报告。

4.1.2乙方现场负责人应立即向乙方总部报告，并通知甲方活动总负责人。

4.1.3甲方活动总负责人应立即向甲方报告，并根据事件性质和等级，决定是否启动应急预案。

4.2应急响应：

4.2.1启动应急预案后，甲乙双方应立即成立应急处置小组，负责现场应急处置工作。

4.2.2应急处置小组应根据事件性质和等级，采取相应的应急处置措施，包括：

4.2.2.1人员疏散：组织人员有序疏散至安全地带。

4.2.2.2医疗救护：对伤员进行现场急救，并联系医疗机构进行救治。

4.2.2.3现场处置：控制事态发展，防止事态扩大，保护现场证据。

4.2.2.4物资保障：确保应急物资的及时供应。

4.2.2.5信息发布：根据情况，及时发布相关信息，引导舆论。

4.3后期处置：

4.3.1突发事件得到控制后，甲乙双方应进行善后处理，包括伤员救治、心理疏导、事件调查、损失评估等。

4.3.2甲乙双方应共同分析事件原因，总结经验教训，并完善应急预案。

五、应急保障

5.1物资保障：

5.1.1乙方应配备足够的应急物资，如急救箱、灭火器、通讯设备等，并定期进行检查和维护。

5.1.2甲方应根据活动规模和风险评估结果，配备相应的应急物资，并确保应急物资的可用性。

5.2通讯保障：

5.2.1甲乙双方应建立应急通讯联络表，并确保通讯畅通。

5.2.2甲乙双方应配备备用通讯设备，以备不时之需。

5.3交通保障：

5.3.1甲方应根据需要，安排应急车辆，并制定应急车辆调度方案。

5.3.2乙方应根据需要，安排应急车辆，用于食材配送和突发事件处置。

5.4经费保障：

5.4.1甲方应预留足够的应急经费，用于应急处置和后期处置。

5.4.2乙方应预留足够的应急经费，用于餐饮服务环节的应急处置。

六、应急培训与演练

6.1甲乙双方应定期对相关人员进行应急培训，提高其应急处置能力。

6.2甲乙双方应定期组织应急演练，检验应急预