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文书模板-学校家长陪餐问题整改台账.docx

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文书模板-[学校名称]家长陪餐问题整改台账

基础管理信息

项目

详情

项目

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学校名称

___________(全称,含学段:小学/初中/九年一贯制)

学校地址

___________联系电话:___________

餐饮服务提供者

□自营食堂□外包餐饮公司(名称:___________资质证号:___________)

陪餐制度依据

《学校食品安全与营养健康管理规定》《校园食品安全守护行动方案》等

整改牵头部门

___________(如:德育处/后勤保障处)

整改负责人

___________职务:___________联系电话:___________

台账管理员

___________联系电话:___________

整改记录周期

____年__月__日-____年__月__日

一、陪餐问题及整改需求记录

说明:问题类型包括食品安全(食材新鲜度、餐具消毒等)、餐食质量(口味、温度、分量等)、服务管理(打餐秩序、人员态度等)、营养搭配、就餐环境5类;问题等级按影响程度分为“紧急(需24小时内整改)”“重要(需3个工作日内整改)”“一般(需7个工作日内整改)”。

序号

陪餐日期

陪餐家长信息(姓名/联系方式/学生班级)

陪餐餐次(早/中/晚)

问题类型

问题具体描述

问题等级

现场佐证(照片编号/记录人)

接收问题时间

1

202X年9月15日

刘芳135XXXX7890三年级(2)班

中餐

食品安全+餐食质量

1.番茄炒鸡蛋中番茄有霉点;2.米饭温度偏低(约45℃),不符合“热食中心温度不低于60℃”要求

紧急

照片编号:PC-202X0915-001记录人:王老师

202X年9月15日13:00

2

202X年9月18日

张伟138XXXX4567五年级(1)班

中餐

服务管理+营养搭配

1.打餐窗口仅2个,学生排队时间超20分钟;2.本周连续3天提供油炸食品,蔬菜种类单一(仅白菜、土豆)

重要

照片编号:PC-202X0918-002记录人:李老师

202X年9月18日12:40

3

202X年9月20日

陈静136XXXX2345一年级(3)班

早餐

就餐环境

就餐区第3排餐桌下有食物残渣未清理,墙面有学生乱涂乱画痕迹

一般

照片编号:PC-202X0920-003记录人:赵老师

202X年9月20日08:30

二、整改实施情况记录

对应问题序号

整改责任主体(部门/个人)

整改具体措施

计划整改完成时间

实际整改完成时间

整改投入(物资/人力/费用)

整改过程佐证(材料编号/说明)

1

后勤保障处+食堂负责人(李刚)

1.立即销毁同批次番茄,排查库存食材,更换新鲜番茄重新制作餐食;2.对食堂工作人员开展食材验收培训,建立“双人验收签字”制度;3.检修保温餐车,更换2台故障保温设备,要求餐食出锅后及时入保温车,每30分钟监测一次温度并记录

202X年9月16日12:00前

202X年9月16日10:30

新鲜番茄50斤(150元),保温设备检修费200元,培训材料打印费30元,共计380元

1.食材销毁照片(ZH-202X0915-001);2.双人验收记录表(ZH-202X0916-001);3.保温设备检修单(ZH-202X0916-002)

2

德育处(王芳)+食堂营养师(张莉)

1.临时增开1个打餐窗口,安排2名教师协助维持秩序;2.制定《每周营养配餐方案》,明确“每周油炸食品不超过1次,每日蔬菜种类不少于3种”,报校领导审核后公示;3.与家长委员会沟通,每月收集一次餐食意见调整配餐

202X年9月21日12:00前

202X年9月20日17:00

配餐方案设计费(营养师劳务)300元,窗口标识牌制作费50元,共计350元

1.新增窗口现场照片(ZH-202X0919-001);2.营养配餐方案及公示照片(ZH-202X0920-002);3.家委会沟通记录(ZH-202X0920-003)

3

保洁组(刘梅)+一年级班主任(赵老师)

1.立即清理就餐区卫生,对餐桌、地面进行消毒;2.调整保洁排班,明确“餐后15分钟内完成桌面及地面清理”;3.开展“文明就餐”主题班会,引导学生爱护就餐环境

202X年9月27日17:00前

202X年9月25日16:00

消毒用品(84消毒液)20元,主题班会材料20元,共计40元

1.卫生清理后照片(ZH-202X0920-004);2.保洁排班表(ZH-202X0921-005);3.主题班会记录(ZH-202X0925-006)

三、整改验收及效果评估记录

对应问题序号

验收时间

验收组织单位(人员)

验收标准

验收方式(现场核查/资

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