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幼儿园中班科学课教案花菜和卷心菜精选（2025—2026学年）

一、教学分析

1.教材分析

本教案针对幼儿园中班学生设计，依据《幼儿园教育指导纲要》和《36岁儿童学习与发展指南》编写。课程内容围绕“花菜和卷心菜”展开，旨在让学生认识并区分两种蔬菜，了解它们的生长环境和营养价值。此内容在科学课程中属于“植物认知”单元，与前后单元如“水果蔬菜”和“动物认知”紧密相连，有助于培养学生对自然界的好奇心和探究能力。核心概念为蔬菜的分类、生长特点及营养价值。

2.学情分析

中班幼儿好奇心强，对新鲜事物充满兴趣，但注意力集中时间较短。他们已具备一定的生活经验，能识别生活中常见的蔬菜，但对植物的生长过程了解有限。在技能水平上，幼儿能够进行简单的观察和描述，但抽象思维能力尚在发展过程中。本课可能存在的学习困难包括对蔬菜种类的混淆和对生长过程的认知障碍。

3.教学目标与达标水平

教学目标分为知识、技能和情感态度三个维度。知识目标要求幼儿能正确区分花菜和卷心菜；技能目标要求幼儿能通过观察、比较等方法，学会描述两种蔬菜的特点；情感态度目标要求幼儿对自然现象保持好奇心和探索欲望。达标水平为幼儿能够熟练地识别和描述两种蔬菜，并表现出积极的参与态度。

二、教学目标

1.知识目标

说出花菜和卷心菜的基本特征，包括外观、颜色和生长环境。

列举两种蔬菜的常见食用方法。

解释花菜和卷心菜的营养价值。

2.能力目标

通过观察和比较，设计一个简单的实验来探究花菜和卷心菜的生长差异。

评价实验结果，并能够用图表形式展示数据。

3.情感态度与价值观目标

培养学生对自然现象的好奇心和探索欲望。

增强学生对健康饮食的认识，树立正确的饮食观念。

4.科学思维目标

发展学生的观察力、比较力和分析能力。

培养学生提出问题、设计实验和得出结论的科学思维。

5.科学评价目标

学会使用科学术语描述观察到的现象。

能够评价实验设计的合理性和结果的可靠性。

三、教学重难点

教学重点在于让学生通过观察和比较，识别花菜和卷心菜的基本特征，并了解它们的基本生长环境和营养价值。教学难点则是帮助学生理解蔬菜生长的周期性变化，以及如何通过实验设计来探究这些变化，难点在于学生可能对抽象的植物生长周期概念理解困难，需要通过直观的实验和生动的教学活动来突破。

四、教学准备

教学准备：教师需准备多媒体课件、蔬菜图片、生长周期模型、实验操作手册、评价量表等教具。学生需预习教材内容，准备画笔、记录本等学习用具。此外，设计小组合作学习空间，确保黑板板书清晰，以便于教学流程的顺利进行。

五、教学过程

导入环节（5分钟）

教师活动：

1.以“今天我们要一起认识两种常见的蔬菜——花菜和卷心菜，你们对它们有什么了解？”为话题，引导学生进行简单的交流。

2.展示花菜和卷心菜的照片，激发学生的兴趣。

3.提问：“你们知道这两种蔬菜的生长环境和生活习性吗？”

学生活动：

1.学生分享自己对花菜和卷心菜的了解。

2.学生观察并描述展示的照片。

新授环节（30分钟）

任务一：认识花菜和卷心菜（5分钟）

教师活动：

1.展示花菜和卷心菜的实物或图片，引导学生观察其外观特征。

2.提问：“花菜和卷心菜有什么不同？你们能说出它们的名字吗？”

3.讲解花菜和卷心菜的基本特征，如颜色、形状、质地等。

学生活动：

1.学生观察并描述花菜和卷心菜的外观特征。

2.学生尝试说出花菜和卷心菜的名字。

任务二：探究花菜和卷心菜的生长环境（5分钟）

教师活动：

1.展示花菜和卷心菜的生长环境图片或视频。

2.提问：“花菜和卷心菜是在哪里生长的？它们喜欢什么样的环境？”

3.讲解花菜和卷心菜的生长环境，如土壤、水分、光照等。

学生活动：

1.学生观察并描述花菜和卷心菜的生长环境。

2.学生回答教师提出的问题。

任务三：了解花菜和卷心菜的营养价值（5分钟）

教师活动：

1.展示花菜和卷心菜的营养成分表格。

2.提问：“花菜和卷心菜有哪些营养成分？它们对身体有什么好处？”

3.讲解花菜和卷心菜的营养价值，如维生素、矿物质、膳食纤维等。

学生活动：

1.学生观察并描述花菜和卷心菜的营养成分。

2.学生回答教师提出的问题。

任务四：设计花菜和卷心菜的食谱（5分钟）

教师活动：

1.提供一些花菜和卷心菜的食谱。

2.提问：“你们能设计一份花菜或卷心菜的食谱吗？”

3.引导学生思考如何搭配食材，制作美味又健康的菜肴。

学生活动：

1.学生阅读食谱，思考如何搭配食材。

2.学生设计自己的花菜或卷心菜食谱。

任务五：进行花菜和卷心菜的烹饪实验（5分钟）

教师活动：

1.