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2025年冷链知识培训卷及答案

一、选择题

1.以下哪个环节是冷链物流中最关键的环节？

A.采购

B.运输

C.储存

D.分拣

答案：B

解析：冷链物流的目的是保证冷冻、冷藏食品在整个供应链中的温度稳定，而运输环节是连接生产、储存和销售的关键环节，对温度控制的要求最高。

2.冷链物流中，以下哪种运输方式最适合长途运输？

A.公路运输

B.铁路运输

C.航空运输

D.海运

答案：C

解析：航空运输具有速度快、效率高的特点，适合长途运输冷冻、冷藏食品。

3.冷链设备中，以下哪个设备用于测量温度？

A.冷藏展示柜

B.冷库

C.温湿度计

D.冷冻干燥机

答案：C

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