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菜单的内容;(一)菜单的封面
(二)菜点的名称和价格
(三)菜点的介绍
(四)告示性信息
(五)特殊推销菜品;(二)菜点的名称和价格
;(三)菜点的介绍;(三)菜点的介绍;(四)告示性信息;(四)告示性信息;餐厅通常愿意拿来作特殊推销的菜品通常有两类,一是能代表餐厅特色的使餐厅扬名的菜品,二是餐厅愿意多销售的菜品。
第一类菜品通常的售价不能太贵,口味要独特,能代表餐厅的产品制作水准,让顾客容易记住。第二类菜品通常是价格高、毛利大或容易烹调的菜品。;ThankYou
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