《酒店人力资源管理》项目4酒店员工培训.pptxVIP

酒店员工培训项目五

认识酒店员工培训1酒店员工培训需求分析2目录酒店员工培训方案制订3酒店员工培训方案实施与培训效果评估4

培训是酒店开发员工潜能、提高员工工作能力和绩效的重要手段，也是酒店增强核心竞争力的主要途径。酒店应在培训需求分析的基础上制订培训方案，然后按照正确的步骤开展培训工作，并对培训效果进行评估。项目引言

知识目标认识酒店员工培训的概念、特点、类型、作用和步骤。了解酒店员工培训需求分析的概念、内容和步骤。熟悉制订酒店员工培训方案的主要工作。了解培训方案实施与培训效果评估的步骤。项目目标素质目标学习《关于推行终身职业技能培训制度的意见》，积极参加培训活动，践行持续学习、终身学习理念。了解《住宿业互联网运营管理职业能力要求》填补住宿业互联网人才培训标准空白的作用，强化创新意识和酒店业标准意识。

认识酒店员工培训1

为加强星级酒店职业化管理队伍建设，提高酒店管理人员综合素养，增强酒店可持续发展能力，HL酒店通过多种方式，积极组织管理人员培训。根据国家标准《饭店业职业经理人执业资格条件》，HL酒店采用“送出去”的方式，分批次安排13名中层以上管理人员赴上海参加为期一周的“职业经理人资格培训”。通过前期提交管理案例和管理论文，后期参加培训考核的方式，学员均通过了培训班考核，顺利取得中国饭店业职业经理人执业资格证书。在上海参加培训期间，学员利用晚间空余时间，认真参观考察了当地多家高星级酒店。培训结束后，HL酒店安排参加培训的管理人员向酒店未参加培训的管理人员分享培训的心得体会。此外，HL酒店还开办了管理人员培训班，每周定期组织领班级以上管理人员观看管理教学视频，以丰富其管理知识、强化其管理意识。重视人才培养，保障酒店可持续发展，是HL酒店的一项长远规划。HL酒店将持续开展星级酒店职业化管理队伍建设工作，不断丰富培训形式、增强培训效果。HL酒店的员工培训

思考：（1）什么是酒店员工培训？（2）HL酒店为什么注重员工培训？（续前页）

一、什么是酒店员工培训酒店员工培训：酒店为实现自身和员工个人的发展目标，系统地为员工提供学习机会，使之丰富知识、提高技能，从而适应并胜任岗位工作的活动。培训主体酒店培训客体全体员工培训目的提高酒店和员工的绩效这并不意味着所有培训都由酒店实施，部分酒店也会安排员工到外部培训机构接受培训。但酒店是培训的发起者，并投入一定的人力、物力、财力。并非所有的培训都需要全体员工参加，但酒店一定要将全体员工纳入培训体系。

酒店员工为了学习技能，自己报名参加外部培训班的行为属于酒店员工培训吗？小思考

二、酒店员工培训的特点（一）多样性酒店员工培训的多样性体现在以下三个方面：（1）多层次。酒店员工的知识水平、岗位职级等是多层次的，酒店通常根据员工实际需要来设计不同的培训课程。（2）多类型。酒店员工培训按照培训阶段、培训对象、管理模式等划分为不同的类型。（3）多形式。培训期限有长有短，培训方式有在职和非在职，培训方法有讲授法、演示法、案例分析法等。

二、酒店员工培训的特点（二）速成性酒店员工培训的速成性体现在两个方面。一方面，酒店业具有季节性的特点，许多酒店为满足经营旺季的服务需求，在经营淡季开展培训，让员工迅速掌握培训内容。另一方面，为了节省人力资源成本，酒店一般对员工进行短时间的集中培训。

二、酒店员工培训的特点（三）持续性酒店员工培训的速成性并不意味着酒店平时不需要组织培训。一方面，酒店服务环节和内容多，服务标准高，酒店需要通过培训来持续解决员工存在的问题，以保证服务质量。另一方面，为顺应酒店业发展趋势并提高自身竞争力，酒店不断地更新、升级服务产品，不断地开展员工培训。

为全面提高劳动者素质，促进就业创业和经济社会发展，国务院发布了《关于推行终身职业技能培训制度的意见》，提出充分发挥企业主体作用，全面加强企业职工岗位技能提升培训。具体措施如下：将企业职工培训作为职业技能培训工作的重点，明确企业培训主体地位，完善激励政策，支持企业大规模开展职业技能培训，鼓励规模以上企业建立职业培训机构开展职工培训，并积极面向中小企业和社会承担培训任务，降低企业兴办职业培训机构成本，提高企业积极性；对接国民经济和社会发展中长期规划，适应高质量发展要求，推动企业健全职工培训制度，制定职工培训规划，采取岗前培训、学徒培训、在岗培训、脱产培训、业务研修、岗位练兵、技术比武、技能竞赛等方式，大幅提升职工技能水平；全面推行企业新型学徒制度，对企业新招用和转岗的技能岗位人员，通过校企合作方式，进行系统职业技能培训。《关于推行终身职业技能培训制度的意见》发布政策引领

二、酒店员工培训的特点（四）实用性酒店开展员工培训的目的是帮助员工获取知识、提高技能。因此，学以致用是酒店员工培训的出发点，培训过程和培训内容通常与员工实际工作相互渗透、有机结