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酿醋喻理醋情撷萃地方特色课知/识/拓/展/赵晨晨

酿醋是一种传统工艺，在我国有着悠久的历史，过去一般家庭都可自酿。酿醋喻理也是汉语熟语的一种表意方式。地方特色课知/识/拓/展/国风古韵

1.恨如头醋头醋就是酿造食醋时第一次滤出来的醋。如果第一次滤出来的醋最酸，以后酸味就会递减，如果第一次酿的醋味道很淡，二遍三遍味就更薄，更没有味道了，再之后到底儿味道就更淡了。头醋在古代是没有掺水的醋，味很酸。“恨如头醋”比喻非常可恶，令人痛恨。《儒林外史》：“那陈虾子被毛二胡子一味朝死里算，弄得他酒也没得吃，肉也没得吃，恨如头醋。”地方特色课国风古韵地方特色课地方特色课知/识/拓/展/

1.恨如头醋用头醋作喻的谚语还有“头醋不酸，到底儿薄”“头醋不酽二醋薄”“头醋不酽彻底薄”“头醋不酸，二醋不辣”“头醋不酸，二醋不焰”“头醋不酸，彻底皆薄”，意思都是开头没做好的话，接下来就很难做。如果没有好的开始，事情起点不高，那么往后就会一直低下去，将来只会越来越糟。地方特色课国风古韵地方特色课地方特色课知/识/拓/展/

2.老米醋挨着做这是一条歇后语。意思指做米醋时要一缸接一缸地发酵。比喻一个挨一个整治。“老米醋——挨着做”比喻挨个儿耍弄人。《金瓶梅》：玉楼道：‘六丫头，你老米醋，挨着做。我明日和你答话。’”地方特色课国风古韵地方特色课地方特色课知/识/拓/展/

3.好做酒，坏做醋地方特色课国风古韵地方特色课地方特色课知/识/拓/展/老百姓自家用粮食酿酒，在发酵过程中，很正常，质量较好，就成了酒。如果在发酵过程中发现质量不好，味道变酸，做不成酒了，那就可以当醋来使用。此话说的是一件事情做不成，退而还可求其次的意思。

3.好做酒，坏做醋谚语的意思倒也并不是说醋就是做坏了的酒，而只是对做某事失败了的人说的一句宽慰话，虽然失败了，但所费的心力功夫，并未完全白花，还有一点可以挽回。地方特色课国风古韵地方特色课地方特色课知/识/拓/展/

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