餐饮大数据与门店开发二餐饮门店开发选址调研任务一商圈调查92课件讲解.pptxVIP

餐饮大数据与门店开发

项目二餐饮门店开发选址调研

任务一商圈调查主讲教师：门利娟

在商业运营中，店铺选址和商圈调查是至关重要的一环。选址的恰当与否，直接关系到店铺的客流量、销售额以及经营成本。因此，在进行店铺选址时，需要进行深入的商圈调查和分析，以找出最佳的选址方案。

目录contents门店选址概述商圈分析位置选择投资回报与风险评估选址案例分析门店选址策略要点

门店选址概述01

门店选址是指选择合适的地理位置，以实现商业目标的过程。选址的定义一个好的门店选址能够提高客流量，增加销售额，提升品牌形象，从而为企业的长期发展奠定基础。选址的重要性选址的定义和重要性

长期稳定原则、接近顾客原则、符合企业形象原则、经济性原则。选址原则人流量、消费水平、竞争情况、交通便利性、租金水平。选址考虑因素选址的原则和考虑因素

确定商业目标市场调研筛选备选地址评估和决策选址的步骤和流确门店的定位、经营类型、目标顾客群体等信息。收集相关数据，了解当地市场情况，包括竞争对手、消费者需求、行业趋势等。根据市场调研结果，筛选出符合选址原则和考虑因素的备选地址。对备选地址进行详细评估，包括财务分析、未来发展前景等，最终确定最佳选址方案。

商圈分析02

商圈定义与分类它是城市中以特定类型的商业、服务业设施为依托，具有一定人口规模的商业活动的集聚地。商圈的大小与商业设施的规模、人口数量、交通条件等密切相关。商圈（tradingarea）是指商店吸引顾客的地理区域，是商店的辐射范围。

核心商圈的顾客占顾客总数的55%—70%，是离商店最近，顾客密度最高、消费额也最高的区域。核心商圈次级商圈边缘商圈次级商圈的顾客占商店顾客的15%—25%，位于核心商圈的外围，顾客较为分散，消费额也较低。边缘商圈包括了所有余下来的顾客，顾客最为分散，消费额也最低，占顾客总数的5%—10%。030201商商圈通常分为核心商圈、次级商圈和边缘商圈，不同商圈的顾客数量和消费能力有所不同。

商圈构成示意图顾客来源核心商圈占顾客总数的55%—70%次级商圈占顾客总数的15%—25%边缘商圈其余顾客

评估商圈内的人口规模、消费水平和消费能力，以确定潜在顾客的数量和购买力。人口规模与消费能力了解商圈内的竞争对手情况，包括数量、规模、经营状况等，以评估市场竞争程度。竞争情况分析评估商圈的交通便利程度，包括公共交通、道路交通和停车设施等，以方便顾客前来购物。交通便利性了解商圈内的商业设施和配套服务，如超市、餐厅、银行等，以判断商圈的综合服务能力。商业设施与配套服务商圈评估方法

分析商圈内竞争对手的类型，包括同质竞争和异质竞争，了解竞争对手的经营状况和优劣势。竞争对手类型竞争策略竞争格局研究竞争对手的营销策略和手段，包括价格、促销、服务等方面，以制定相应的应对策略。分析商圈内的竞争格局，包括市场集中度、竞争者市场份额等，以判断市场竞争态势。030201商圈竞争情况分析

分析商圈内顾客的类型，包括年龄、性别、职业等，以了解顾客的基本特征。顾客类型了解顾客的消费习惯和偏好，包括购买频率、购买意向、忠诚度等，以制定针对性的营销策略。顾客消费习惯分析顾客的需求和期望，包括产品、价格、服务等方面，以提供更好的购物体验。顾客需求与期望商圈顾客分析

位置选择03

商业街位置选择商业街人流选择商业街人流量大的地段，这样可以吸引更多潜在客户。商铺租金考虑商铺租金与位置的性价比，避免过高或过低的租金。竞争情况了解商业街内同类型店铺的数量和经营状况，评估竞争压力。

选择购物中心客流量较大的楼层和区域，如商场入口、扶梯附近等。客流量根据自身品牌定位选择适合的楼层和区域，以吸引目标客户。品牌定位根据品牌预算和经营需求，选择合适的商铺面积和租金。租金与面积购物中心位置选择

居民消费习惯了解目标社区居民的消费习惯和需求，以便提供合适的产品和服务。居民数量选择居民数量较多、人口密度较高的社区。商铺租金考虑商铺租金与社区居民消费水平的匹配度。社区位置选择

选择学校周边位置，特别是中小学附近，可以吸引学生和家长为目标客户。学校周边在办公区附近选址，可以吸引上班族为目标客户。办公区附近如旅游景点、交通枢纽等特殊场所，可以根据品牌特点和目标客户进行选址。其他特定场所其他特殊位置选择

投资回报与风险评估04

选址成本分析根据不同地段和面积计算租金成本，考虑租金占营业额的比例。根据门店风格和定位，预估装修成本，包括设计、施工、家具和设备等费用。根据门店规模和业务需求，合理配置员工，并估算人员成本。包括水电费、税费、保险费等日常运营成本。租金成本装修成本人员成本其他成本

销售额预测根据市场调查、产品定价、促销策略等，预测门店的销售额。利润预测根据成本和销售额，计算预期的利润水平，评估