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徽式冷菜—冰镇红果旅游学院郑帅帅
蘸食？
引言红果是山楂的别名，又叫酸楂、山里红、棠棣。山楂为蔷薇科山楂属植物，是起源于我国的特产果树，已有3000多年的栽培历史?。山楂果实营养丰富，其中特别是铁、钙等矿物质和胡萝卜素、维生素C的含量均超过苹果、梨、桃等果型较大的水果。山楂喜阳，且具有较强的环境适应性，对环境条件要求不高，适宜广泛推广种植。 ---菜品概述
安徽传统冷菜----冰镇红果
主料原料构成去核工艺烹调技法制作流程冰镇红果风味特点煮调味料
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