2025年餐饮年度工作总结及2026年工作计划.docx

2025年餐饮年度工作总结及2026年工作计划

一、经营指标完成情况

2025年，公司整体经营呈现“稳中有进、结构优化”态势。全年实现营业收入3.8亿元，较2024年增长12.6%；综合毛利率58.2%，同比提升1.8个百分点；客流量达215万人次，同比增长8.9%，其中会员复购率从42%提升至49%；单店日均营收2.3万元，较2024年增长10.5%，15家核心门店实现“翻台率3.2次/日”的目标（2024年为2.8次）。

从业务结构看，堂食收入占比65%（同比下降3个百分点），外卖收入占比28%（同比提升5个百分点），预制菜及零售产品收入占比7%（同比提升2个百分点），多元化业务布