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分子植物育种，2025年，第23卷，第1期，第237-244页

MolecularPlantB,No.1,237-244

研究报告

ResearchReport

响应面优化黄花菜总黄酮提取工艺及体外抗氧化分析

马兰芳李海峰*马丽娜胡羚

宁夏大学食品与葡萄酒学院，银川，750021

*通信作者,lihaifeng0426@163.com

摘要为了提高黄花菜总黄酮得率，在乙醇体积分数、提取温度、提取时间、液料比和超声功率5个单因素

实验的基础上，根据Box-Behnken实验设计对提取条件进行分析和优化，利用A-8大孔树脂对黄酮粗提物

进行纯化，并对其体外抗氧化活性进行研究。结果表明乙醇分数为80%、料液比1:15、提取时间60min、超声

功率300W、提取温度40℃，在此条件下黄花菜总黄酮得率为11.806mg/g。抗氧化实验结果表明，黄花菜提

取物对DPPH自由基、羟基自由基、ABTS自由基、超氧阴离子自由基具有一定的清除效果和还原力，但其均

低于VC。本研究为黄花菜黄酮提取工艺以及其抗氧化试验提供参考依据。

关键词黄花菜；黄酮；响应面法(RSM);抗氧化活性

OptimizationofExtractionProcessandinVitroAntioxidantAnalysisofTo-

talFlavonoidsfromDayLilybyRSM

MaLanfangLiHaifeng*MaLinaHuLing

SchoolofFoodandWine,NingxiaUniversity,Yinchuan,750021

*Correspondingauthor,lihaifeng0426@163.com

DOI:10.13271/j.mpb.023.000237

AbstractInordertoimprovetheyieldofflavonoids,theextractionconditionswereanalyzedandoptimizedac-

cordingtoBox-Behnkenexperimentaldesignbasedonfivesinglefactorexperimentsincludingethanolvolume

fraction,extractiontemperature,extractiontime,liquid-solidratioandultrasonicpower,andtheantioxidantactivi-

tyofflavonoidsinvitrowasstudied.Theresultsshowedthatundertheconditionsofethanolfraction80%,sol-

id-liquidratio1:15,extractiontime60min,ultrasonicpower300W,extractiontemperature40C,thetotal

flavonoidsyieldofdayflowerwas11.806mg/mL.Theresultsofantioxidantexperimentsshowedthattheextracts

ofdaylilyhadcertainscavengingeffectandreducingpoweronDPPHfreeradical,hydroxylfreeradical,ABTS

freeradicalandsuperoxideanionfreeradical,butallofthemwerelowerthanVC.Thisstudyprovidesreference

fortheextractionprocessofflavonoidsindaylilyanditsantioxidantexperiment.

KeywordsDaylily;Flavonoids;Responsesurfacemethodology(RSM);Antioxidantactivity

黄花菜，又名金针菜、一日百合、忘忧草，是百合有黄酮类、多酚类以及香精油等化学成分(Lietal.,

科萱草属的一种植物。黄花菜既是佐餐佳品又是药2012)。黄酮类