【检查制度】食品生产经营监督检查的检查制度.docx

【检查制度】食品生产经营监督检查的检查制度

食品生产经营监督检查的检查制度详细内容

一、检查目的与依据

1.1目的

通过系统、持续、可追溯的监督检查，验证食品生产经营者对《食品安全法》及配套法规、食品安全标准、企业自身制度的符合程度；及时发现并消除生物性、化学性、物理性风险；督促企业建立并有效运行“日管控、周排查、月调度”的自我纠错机制；降低区域性和系统性食品安全隐患；为风险分级、信用监管、行刑衔接提供技术证据。

1.2依据

《食品安全法》及其实施条例、《食品生产经营监督检查管理办法》《食品生产许可管理办法》《食品经营许可和备案管理办法》《食品安全抽样检验管理办法》《企业落