粘质沙雷氏菌EC-011的全基因分析与产酶条件优化.pdfVIP

研究报告

DOI:10.13995/ki.11-1802/ts.040937

引用格式:盛新和,张智,姬帅,等.粘质沙雷氏菌EC-011的全基因分析与产酶条件优化[J].食品与发酵工业,2025,51(13):17-

28.SHENGXinhe,ZHANGZhi,JIShuai,etal.WholegeneanalysisandenzymeproductionconditionsoptimizationofSerra-

tiamarcescensEC-011[J].FoodandFermentationIndustries,2025,51(13):17-28.

粘质沙雷氏菌EC-011的全基因分析与产酶条件优化

11∗11,211133

盛新和,张智,姬帅,王蒙爱,张晓彤,孙家佳,郑莹,刘建生,章圣龙

1(东北林业大学生命科学学院,黑龙江哈尔滨,150040)2(黑龙江东方学院食品工程学院,黑龙江哈尔滨,150076)

3(黑龙江国宏节能环保有限公司,黑龙江哈尔滨,150040)

摘要为更好地解决秸秆木质纤维素资源浪费问题以及为木质纤维素降解菌种资源提供生物信息基础和理

论依据。该研究通过刚果红染色,以酶活性为评价指标,筛选分离出一株木质纤维素分解能力较强的粘质沙雷

氏菌(Serratiamarcescens)EC-011,并对其进行全基因组测序分析及产酶条件优化。其基因组为4158647bp的

环状闭合DNA,在COG、GO、KEGG、CAZY数据库中分别注释到3398、2573、2279和147个功能基因,

antiSMASH和分泌系统分析揭示了可能与木质纤维素降解相关的多样化分泌机制。经单因素及响应面优化,最

佳产酶条件为发酵温度35℃,接种量2%,初始pH值6.5,培养时间70h,优化后滤纸酶活性达到2.19U/mL,与

优化前相比提高了约1.61倍。结果表明,粘质沙雷氏菌EC-011具有木质纤维素高效降解的遗传基础,在木质

纤维素生物转化和能量利用方面具有潜在的应用价值。

关键词粘质沙雷氏菌;木质纤维素;纤维素酶;全基因分析;产酶优化

农作物秸秆是地球上最丰富的生物质来源之一,1.2U/mL,并对产酶条件进行了优化。但鲜见对粘

主要由木质纤维素生物质(lignocellulosicbiomass,质沙雷氏菌全基因组进行测序的研究,高通量测序技

[1]

LCB)组成。目前,由于秸秆品种多、产量大、组成术是分析菌株全基因组并挖掘其相关功能基因的有

结构复杂、转化率低等问题,以及秸秆焚烧、掩埋等粗效方法,是研究菌株特性、阐明其降解木质纤维素的

加工方法,造成秸秆资源大量浪费,环境污染严酶活特性,进一步提高菌株在生物质转化中的应用价

[2]

重。因此,开发快速有效的秸秆处理技术至关重值的有效方法。

要,微生物降解是具有生态效益的生物处理方法。降本研究采用刚果红染色法结合酶活性评价,从自

解木质纤维素微生物(例如真菌、细菌等)通过分泌然界特殊环境中筛选分离出一种具有木质纤维素降

碳水化合物活性酶(carbohydrateactiveenzymes,解能力的粘质沙雷氏菌EC-011。通过基因组测序和

[3]分析获取其生物信息特征,揭示了其降解木质纤维素

CAZymes),将秸秆的木质纤维素降解为还原糖,同

时