沙棘果总黄酮提取工艺及抗氧化性研究.pdfVIP

云南民族大学学报（自然科学版），２０２４，３３（２）：１７８－１８５ＣＮ５３－１１９２／ＮＩＳＳＮ１６７２－８５１３

ｄｏｉ：１０．３９６９／ｊ．ｉｓｓｎ．１６７２－８５１３．２０２４．０２．００４ｈｔｔｐ：／／ｙｎｍｚｃｂｐｔｃｎｋｉｎｅｔ

沙棘果总黄酮提取工艺及抗氧化性研究

林继辉，陈琳榕，冯庆玲，谢三都，戴玉梅

（闽南科技学院生命科学与化学学院，福建南安３６２３３２）

摘要：以沙棘果为原料，乙醇溶液为主要溶剂，沙棘果总黄酮提取量为评价指标，采用超声波辅助

法在单因素实验基础上结合响应面分析法，综合考察了超声提取时间、提取温度、提取液（乙醇）

体积分数、液料比４因素对沙棘果总黄酮的提取量影响．结果表明，沙棘果中总黄酮的最佳提取

条件为：超声提取时间３４ｍｉｎ、提取温度７７℃、提取液（乙醇）体积分数６０％、料液比２２８∶１．在

此工艺条件下沙棘果总黄酮得率为５６９４ｍｇ／ｇ，与理论预测值５７７０ｍｇ／ｇ的ＲＳＤ值为１３３％，

小于５％，模型拟合性良好．对制得的沙棘果总黄酮提取物粗品，采用清除ＤＰＰＨ自由基法与羟

自由基法，以同浓度的维生素Ｃ溶液作为阳性对照，进行体外抗氧化活性测定．按清除ＤＰＰＨ自

由基法得到的维生素Ｃ、沙棘果提取物的ＩＣ值分别为０１３、２３２ｍｇ／ｍＬ，按羟自由基法得到的

５０

ＩＣ值分别为０１１、０４５ｍｇ／ｍＬ，说明沙棘果总黄酮具有较好抗氧化活性．

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关键词：沙棘果；超声波提取；总黄酮；响应面分析法；抗氧化

中图分类号：ＴＳ２５５３６文献标志码：Ａ文章编号：１６７２－８５１３（２０２４）０２－０１７８－０８

［１］

沙棘（ＨｉｐｐｏｐｈａｅｒｈａｍｎｏｉｄｅｓＬ）属药、食同源性植物，广泛分布于我国的西部与北部地区，营养丰富．

研究发现沙棘中富含百余种活性物质（沙棘果油、生育酚、类胡萝卜素、黄酮、多酚、等），部分活性物质在食

品、保健、医疗方面具有很高应用前景［１－２］．目前市场上关于沙棘的产品主要为一些饮料制品和沙棘果食用

［３］

油，但在功能性食品及药品领域研究报道较少．有研究报道作为重要的活性物质之一的沙棘果黄酮，具有

［４］［５］［６］［３］［７］

抗氧化、消炎抗菌、降糖降脂、调节肠道微生态改善肥胖保护血管内皮细胞、抑制癌细胞扩

［７－９］［８］

散的作用；在非小细胞肺癌中，黄酮类化合物对顺铂等一些化疗药物有增敏作用．作为我国西部地区的

生态治理优选植物，研究沙棘果黄酮提取工艺的优化，对我国沙棘资源的利用具有较高的理论与实践意义．

［１０］［１１］［１２］

沙棘果黄酮提取工艺目前常用的方法有：回流提取法、超声辅助提取法、酶辅助提取法、微波

辅助提取法［１３］［１４］

、超临界流体萃取法、高压脉冲电场辅助提取法等，超声波辅助提取技术是近些年发展较

快的一种提取方法，其操作性与实用性都优于常规回流提取．本研究以干制沙棘果为原料，以乙醇溶液为提

取剂，使用超声辅助提取技术，在单因素实验的基础上采用响应面分析法优化沙棘果黄酮的提取工艺，可以

为沙棘果中其它功能性成分提取研究提供理论参考，间接拓宽了沙棘果的综合利用价值；同时采用ＤＰＰＨ

自由基清除法、羟自由基清除法对沙棘果黄酮粗提物进行抗氧化探讨，为沙棘果黄酮的体外功能性研究及评

价提供参考．

１材料与方法

１１材料与试剂

沙棘果昆明再春堂医药有限公司；芦丁（纯度９８％）合肥博美生物公司；１，