（新）酒店餐饮实习心得体会范文（3篇）.docx

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2025-12-20 发布于四川
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（新）酒店餐饮实习心得体会范文（3篇）

第一篇

初入酒店餐饮行业实习，我满是憧憬与期待，渴望在这个全新的领域大展拳脚。我实习的酒店是一家颇具规模的商务酒店，餐饮部生意兴隆，这也意味着我将面临更多的挑战与学习机会。

刚到酒店餐饮部，我被安排在传菜岗位。起初，我觉得传菜工作简单轻松，不过是将菜品从厨房送到相应的餐桌而已。然而，真正上手后，我才发现其中的学问可不少。每一道菜品都有其特定的上菜顺序和摆放要求，我必须牢记在心。而且，在传菜过程中要保持菜品的平稳和温度，不能有丝毫的差错。有一次，我因为着急，没有注意到菜品的汤汁洒了出来，被领班严肃地批评了一顿。那一刻，我羞愧难当，也深刻认识到自己的粗心大意