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幼儿园卫生安全制度

为全面保障在园幼儿及教职工的身心健康与安全，切实预防各类卫生安全事故发生，依据《托儿所幼儿园卫生保健管理办法》《学校卫生工作条例》等相关法规要求，结合本园实际情况，制定以下卫生安全制度。

一、环境卫生管理制度

1.环境清洁标准：园内整体环境实行“每日小扫、每周大扫、随时保洁”制度。户外活动区域（包括操场、大型玩具区、沙池、种植角等）每日晨间幼儿入园前完成清扫，清除杂物、积水及垃圾；地面无明显污渍，沙池定期过筛更换沙粒，种植角无枯枝烂叶。教室、寝室、多功能活动室等室内区域每日至少三次清洁：晨间通风后清扫地面，午间活动后整理桌椅并擦拭台面，离园前全面清扫地面、整理教玩具。墙面、门窗、灯具每两周擦拭一次，无积灰、无蛛网、无乱贴乱画。

2.重点区域管理：卫生间（含盥洗室、厕所）为卫生管理核心区域，实行“每用必清、每日消毒”制度。盥洗池每日早、中、晚各清洗一次，池内无残留水渍、皂垢；水龙头、镜面每日擦拭两次，保持光亮无污。厕所便池（或便槽）每次使用后及时冲净，每日晨间、午间、离园前用专用清洁剂刷洗，每周五用含氯消毒液（浓度500mg/L）浸泡消毒30分钟；地面随时清理水渍、尿渍，每日三次用消毒液拖洗。卫生间需配备防蚊蝇设施（如纱窗、灭蝇灯），定期检查维护，确保无蚊虫滋生。

3.教玩具清洁：所有教玩具按材质分类清洁。塑料、木质玩具每日活动后用清水擦拭，每周五用含氯消毒液（浓度250mg/L）浸泡30分钟，清水冲洗晾干；布制、毛绒玩具每周清洗一次（可机洗的用专用洗衣液机洗，不可机洗的用消毒液擦拭后暴晒4小时以上）；积木、串珠等小型玩具使用后归位前用酒精棉片擦拭。沙池玩具（如铲子、小桶）每次使用后用清水冲洗，每周消毒一次。

4.绿化与垃圾管理：园内绿化带、花坛每日巡查，及时清理落叶、杂物，定期修剪枝叶，避免遮挡光线或产生安全隐患。垃圾实行分类收集，可回收垃圾（如纸箱、塑料瓶）、厨余垃圾（如剩饭菜、果皮）、其他垃圾（如纸巾、包装袋）分别投放至专用垃圾桶。垃圾桶每日清理，桶身及周边地面每日用消毒液喷洒，夏季每2小时检查一次，防止垃圾外溢或异味扩散。

二、个人卫生管理制度

1.幼儿卫生要求：幼儿入园时需穿戴整洁衣物（无开线、破洞），内衣裤每日更换，外衣裤脏污及时换洗。手部卫生严格执行“四前四后”原则：餐前、便后、接触公共物品后、户外活动后必须洗手；接触食物前、咳嗽打喷嚏后、擦鼻涕后、玩玩具后必须洗手。洗手采用“七步洗手法”，具体步骤为：掌心相对搓洗→手指交叉搓洗→手心搓手背→指尖搓掌心→拇指单搓→手腕搓洗，每步骤至少15秒，使用儿童专用肥皂或免洗消毒凝胶（无洗手条件时）。

幼儿指甲每周由教师或家长修剪一次，长度不超过指腹0.5cm，无甲垢；头发每月至少修剪一次（长发幼儿需扎起，避免遮挡视线或缠绕物品）。每日晨间检查时，教师需检查幼儿口腔（无异味、无溃疡）、皮肤（无皮疹、红肿）、衣物（无污渍、无尖锐物品），发现异常及时记录并通知家长。

2.教职工卫生要求：全体教职工（含教师、保育员、厨师、保安等）上岗前需持有有效健康证明，每年体检一次（含胸透、肝功能、粪便培养等项目），体检不合格者不得上岗。工作期间需穿戴干净整洁的工作服（教师、保育员着软底鞋，厨师戴工作帽、口罩），不留长指甲（长度不超过0.3cm），不涂指甲油，不佩戴悬挂式首饰（如长项链、大耳环）。

教职工手部卫生要求与幼儿一致，且在以下场景必须严格洗手：接触幼儿食品前、分餐分点前、喂药前、处理幼儿排泄物后、接触垃圾后、护理患病幼儿后。厨房工作人员操作期间每30分钟洗手一次，接触生肉、生蛋后需用肥皂流水冲洗2分钟以上。

三、饮食卫生安全制度

1.食品采购与储存：食品采购严格落实索证索票制度，选择具有《食品生产许可证》《食品经营许可证》的正规供应商，每批次采购需留存发票、检验合格证明（如肉类检疫合格证、蔬菜农残检测报告），保存期限不少于2年。禁止采购过期、变质、三无产品（无生产日期、无质量合格证、无生产厂家），禁止采购野生菌、四季豆、发芽土豆、新鲜黄花菜等易中毒食材。

食品储存实行“四分开”原则：生熟分开（生肉、生鱼与熟食品分柜存放）、成品与半成品分开、食品与非食品分开、干货与湿货分开。冷藏柜温度控制在0-4℃，冷冻柜温度≤-18℃，每日早晚各记录一次温度。食品按“先进先出”原则使用，标签标注名称、采购日期，过期食品立即销毁并记录。

2.食品加工与分餐：厨房加工区域划分明确，设独立的粗加工区（清洗蔬菜、肉类）、切配区（刀、砧板生熟分开，标识清晰）、烹饪区（灶台、烤箱定期清理）、配餐区（专用分餐台，非工作人员禁止进入）。蔬菜清洗遵循“一泡二洗三冲”流程：先浸泡15分钟（清水或淡盐水），再用流动水冲洗3遍，叶菜类