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中药炮制工岗位招聘考试试卷及答案
一、填空题（每题1分，共10分）
1.中药炮制的首要目的是______
2.常用酒制辅料为______
3.麸炒的目的包括增强疗效、矫味矫臭和______
4.蜜炙药材常用的炼蜜类型多为______
5.炒炭的核心目的是______
6.蒸制何首乌常用的辅料是______
7.黄柏盐炙的作用是引药入肾和______
8.常用固体辅料有麦麸、米、土和______
9.清炒法分为炒黄、炒焦和______
10.杜仲炒炭的作用是______
二、单项选择题（每题2分，共20分）
1.下列不属于中药炮制目的的是（）
A.增强疗效B.降低毒性C.改变剂型D.便于调剂
2.酒制黄连的作用是（）
A.引药上行B.引药入肝C.引药入肾D.引药下行
3.麸炒苍术的主要目的是（）
A.增强燥湿B.缓和燥性C.增强健脾D.矫味
4.蜜炙黄芪的作用是（）
A.增强补气升阳B.增强利水C.增强托毒D.增强固表
5.炒栀子的目的是（）
A.增强清热B.增强凉血C.缓和苦寒D.增强利湿
6.蒸制何首乌的作用是（）
A.增强补肝肾B.增强解毒C.增强截疟D.增强润肠
7.盐炙杜仲的作用是（）
A.引药入肝B.引药入肾C.引药上行D.引药下行
8.滑石粉炒的目的不包括（）
A.增强疗效B.降低毒性C.便于粉碎D.矫味
9.炒黄的判断标准不包括（）
A.表面黄色B.香气溢出C.鼓起爆裂D.焦褐色
10.醋制延胡索的作用是（）
A.增强活血止痛B.增强行气C.增强止血D.增强安神
三、多项选择题（每题2分，共20分）
1.中药炮制的主要目的包括（）
A.降低毒性B.增强疗效C.改变药性D.便于贮藏E.改变剂型
2.常用酒制的药材有（）
A.黄连B.黄芩C.当归D.大黄E.黄柏
3.麸炒的药材有（）
A.苍术B.白术C.枳壳D.僵蚕E.山药
4.蜜炙的目的包括（）
A.增强润肺止咳B.增强补中益气C.缓和药性D.矫味矫臭E.降低毒性
5.炒炭的药材有（）
A.栀子B.蒲黄C.荆芥D.杜仲E.大黄
6.蒸制的药材有（）
A.何首乌B.地黄C.黄芩D.人参E.天麻
7.盐炙的药材有（）
A.杜仲B.黄柏C.知母D.泽泻E.车前子
8.常用固体辅料有（）
A.麦麸B.米C.土D.滑石粉E.河砂
9.清炒法的类型包括（）
A.炒黄B.炒焦C.炒炭D.麸炒E.米炒
10.醋制的作用包括（）
A.引药入肝B.增强活血止痛C.降低毒性D.矫味矫臭E.增强收敛
四、判断题（每题2分，共20分）
1.中药炮制的首要目的是增强疗效（）
2.酒制能引药上行、增强活血通络（）
3.麸炒苍术可缓和燥性、增强健脾（）
4.蜜炙黄芪用老蜜（）
5.炒炭的目的是增强止血（）
6.蒸制何首乌增强补肝肾（）
7.盐炙黄柏引药入肾、增强滋肾阴（）
8.滑石粉炒可增强疗效、降低毒性（）
9.炒黄温度比炒焦高（）
10.醋制延胡索增强活血止痛（）
五、简答题（每题5分，共20分）
1.简述中药炮制的基本目的。
2.简述酒制的主要作用。
3.简述蜜炙的操作注意事项。
4.简述炒炭的操作要点。
六、讨论题（每题5分，共10分）
1.为什么毒性药材必须炮制后使用？
2.举例说明炮制如何改变中药药性？
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答案部分
一、填空题答案
1.降低毒性或消除毒性
2.黄酒
3.缓和药性
4.中蜜
5.增强止血作用
6.黑豆汁
7.增强泻相火作用
8.滑石粉
9.炒炭
10.增强止血作用
二、单项选择题答案
1.C2.A3.B4.A5.C6.A7.B8.D9.D10.A
三、多项选择题答案
1.ABCD2.ACD3.ABCD4.ABCD5.ABCDE6.ABCDE7.ABCDE8.ABCDE9.ABC10.ABCD
四、判断题答案
1.×2.√3.√4.×5.√6.√7.√8.√9.×10.√
五、简答题答案
1.①降低/消除毒性（如附子）；②增强疗效（如酒黄连）；③改变药性（如生地变熟地）；④便于调剂/制剂（如饮片切制）；⑤矫味矫臭（如麸炒僵蚕）；⑥便于贮藏（如蒸黄芩防变色）。
2.①引药上行（酒黄连）；②增强活血通络（酒当归）；③增强祛风散寒（酒独活）；④矫味矫臭（酒乌梢蛇）；⑤助溶生物碱等有效成分。
3.①炼蜜加开水稀释（蜜水比1:0.25-0.5）；②蜜液与药材拌匀闷润；③文火炒制防焦；④炒后摊凉防粘连。
4.①中火/武火炒制；②表面焦黑、内部焦褐；③喷淋清水灭火星；④及时摊凉防复燃。
六、讨论题答案
1.毒性药材生用易致中毒（如附子含乌头碱），炮制通过净制、加热、辅料处理（如煮制附子）破坏毒性成分，保留有效成分，保证用药安全，避免不良反应，符合临床要求。
2.如生地黄性寒（清热凉血），蒸制成熟地黄后性温（补血滋阴）；黄连苦寒，酒制后引药上行（清上焦热），姜制后增强止呕（治胃热呕
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