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幼儿营养健康教育

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目录

01营养基础知识

02膳食搭配原则

03常见营养问题

04家长引导策略

05教学实施方法

06效果评估体系

PART01

营养基础知识

幼儿必需营养素分类

蛋白质脂肪

0102

蛋白质是构成人体细胞的基本物质，对幼儿生长脂肪是幼儿能量的重要来源，同时也是细胞膜的

发育至关重要，主要来源于肉类、鱼类、禽类、构成成分，主要来源于肉类、奶类、油脂等。

豆类等。

碳水化合物维生素和矿物质

0304

碳水化合物是幼儿的主要能量来源，对神经系统维生素和矿物质是幼儿生长发育不可或缺的重要

和肌肉的正常运转至关重要，主要来源于谷物、营养素，对骨骼、牙齿、皮肤、免疫系统等方面

薯类、水果等。都有重要作用，主要通过食物摄入。

各类食物对发育的作用

奶制品肉类和鱼类

奶制品是蛋白质和钙的主要来源，对肉类和鱼类富含优质蛋白质、铁、锌

幼儿骨骼和牙齿的发育至关重要。0102等矿物质，对幼儿肌肉和免疫系统的

发育有益。

蔬菜水果豆类和坚果

03

蔬菜水果富含维生素和纤维素，对幼04豆类和坚果富含蛋白质和矿物质，对

儿消化系统和免疫系统的健康有益，幼儿的大脑和神经系统发育有益。

同时也有助于预防肥胖。

幼儿饮食禁忌与过敏源

0102

饮食禁忌常见过敏源

幼儿不宜食用过多油腻、辛辣、刺激性的食物，以及过牛奶、鸡蛋、花生、大豆、小麦等食物是幼儿常见的过

多的甜食和饮料，这些食物容易影响幼儿的消化系统和敏源，家长在给幼儿添加辅食时需注意观察和防范。

健康。

PART02

膳食搭配原则

每日膳食结构建议

1多样化摄入

确保孩子每日膳食中涵盖多种食物，包括谷物、蔬菜、水果、肉类、豆类等，以