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俄罗斯人生活习俗及商务礼仪

俄罗斯融合东斯拉夫传统、东正教文化与欧式商务规范，重

守时、身份对等与契约精神，生活中重视家庭、礼节与本土

文化，以下分板块系统梳理，兼顾实用性与落地性：

一、生活习俗（饮食、社交、节庆与禁忌）

1.饮食与饮品

核心饮食：

主食：黑麦面包、土豆、荞麦粥；

招牌菜：红菜汤（Борщ）、俄式馅饼（Пирог）、烤牛肉（С

тейк）、鱼子酱（Икра，宴请高端食材）、俄式沙拉（Оли

вье）；

甜点：蜂蜜蛋糕（Медовик）、提拉米苏（本土改良版）、

果酱点心；

饮品：伏特加（宴请核心饮品）、格瓦斯（发酵饮料）、红茶

（配柠檬/方糖）、啤酒（波罗的海品牌为主）、红酒（南部

产区）；

用餐礼仪：

遵循欧陆式刀叉用法（左叉右刀），等主人/长者示意后动

筷；

餐巾铺于膝盖，吃完将刀叉平行置于餐盘右侧；

家宴中不可拒绝主人递来的伏特加（少量抿一口即可，需回

敬），赞美菜品与酒水是基本礼貌；

东正教徒大斋期（复活节前）禁食肉类、乳制品，需提前确

认。

2.社交与见面礼节

见面规范：

正式场合：握手有力、眼神接触，女士/长者先伸手；初次

见面称“Господин/Госпожа+姓氏”（俄语先生/女

士），或“Mr./Ms.+姓氏”，熟络后经对