1.3《庖丁解牛》课件(共33张PPT)2025-2026学年统编版高中语文必修下册.pptxVIP

世间成事者，大抵都绕不开“极致”二字。它不是浅尝辄止的敷衍，也不是急功近利的冒进，而是将一件事做到骨子里的专注——是工匠打磨器物时，对每一道纹路、每一处弧度的精准把控；是学者钻研学问时，对每一个论据、每一处逻辑的反复推敲；是舞者演绎作品时，对每一个动作、每一种情绪的极致诠释。这种“极致”，无关领域，无关难易，本质上是人与事深度交融后，抵达的一种“得心应手”的境界。今天，咱们就穿越回古代，认识一位名叫庖丁的厨师，他解牛的技艺，也达到炉火纯青的地步。让我们一同走进《庖丁解牛》，探寻他的绝技背后，到底藏着怎样的奥秘。

作者介绍庄子（约前369——前286）庄氏，名周，宋国蒙（今河南商丘）人。和孟子同时而稍后，战国时期著名的思想家、文学家，道家学派的代表人物，与老子并称为“老庄”。他生活贫困，做过漆园吏，但学识渊博。他对当时统治者攻城占地的做法深恶痛绝，对儒家积极参与政事给予了尖锐的批评，主张“出世”。宋王偃昏庸残暴以致亡国的现实对庄子的思想影响很大，所以他不再出仕（做官）与统治者合作。他性情旷达，追求绝对的自足自得的主观精神境界。代表作《庄子》。

作品介绍《庄子》现存33篇:《内篇》7篇、《外篇》15篇、《杂篇》11篇，其中《内篇》一般认定是庄子自撰，外篇、杂篇出于庄子门人及后学之手。《庄子》善于虚构，大多是寓言作品，“寓真于诞，寓实于玄(深奥、玄妙)”。想象奇妙，构思巧妙，意境开阔,描绘生动，善于用寓言和比喻，文笔汪洋恣肆，具有浪漫主义的艺术风格,对后世文学有较大的影响。《庄子》被人称为“文学的哲学，哲学的文学”。与《老子》《周易》合称“三玄”。据传，庄子曾隐居南华山，故唐玄宗天宝初，诏封庄周为南华真人，称其著书《庄子》为《南华真经》。

译课文，析层次一、解题《庖丁解牛》是《庄子·养生主》里的一则寓言，题目是后来加的。?庖：厨师。?丁：厨师的名字。?解牛：指剖开，分割牛的肢体。

二、翻译课文替，给分割倚靠踩抵住哗响庖丁为文惠君解牛，手之所触，肩之所倚，足之所履，膝之所踦，砉然向然，奏刀騞然，莫不中音。合于《桑林》之舞，乃中《经首》之会。进嚯

描绘庖丁解牛的情景。翻译：庖丁给梁惠王宰牛。手接触的地方，肩膀倚靠的地方，脚踩的地方，膝盖顶的地方，哗哗作响，进刀时豁豁地，没有不合音律的。合乎（汤时）《桑林》舞乐的节拍，又合乎（尧时）《经首》乐曲的节奏。

好啊盍何，怎么文惠君曰：“嘻，善哉!技盖至此乎?”

梁惠王的赞叹，引出下文翻译：梁惠王说：“嘻!好啊!(你的)技术怎么会高明到这种程度呢?”

放下天道，自然的规律超过庖丁释刀对曰：“臣之所好者道也，进乎技矣。始臣之解牛之时，所见无非牛者。三年之后，未尝见全牛也。

翻译：庖丁放下刀回答说：“我追求的是道，已经超过一般的技术了。起初我宰牛的时候，眼里看到的是一只完整的牛；三年以后，再未见过完整的牛了。

用接触感官之知精神活动依照自然结构引刀进入方今之时，臣以神遇而不以目视，官知止而神欲行。依乎天理，批大郤，导大顺着支，支脉大骨击隙，空隙窾，因其固然，技经肯綮之未尝，而况大瓠乎!空隙本来的结构经脉附在骨上的肉，筋骨结合处

翻译：现在，我凭精神和牛接触，而不用眼睛去看，感官停止了而精神在活动。依照牛的生理上的天然结构，砍入牛体筋骨相接的缝隙，顺着骨节间的空处进刀，依照牛体本来的构造，筋脉经络相连的地方和筋骨结合的地方，尚且不曾拿刀碰到过，更何况大骨呢！

更换一般的断，指用刀砍断骨头良庖岁更刀，割也；族庖月更刀，折也。今臣之刀十九年矣，所解数千牛矣，而刀刃若新发于硎。开刃磨刀石

翻译：技术好的厨师每年更换一把刀，是用刀割断筋肉割坏的（就像我们用刀割绳子一样）；技术一般的厨师每月就得更换一把刀，是砍断骨头而将刀砍坏的。如今，我的刀用了十九年，所宰的牛有几千头了，但刀刃锋利得就像刚在磨刀石上磨好的一样。

更换形作名用宽绰的样子彼节者有间，而刀刃者无厚；以无厚入有间，恢恢乎其于游刃必有余地矣，因此即使这样交错聚结戒惧眼睛是以十九年而刀刃若新发于硎。虽然，每至于族，吾见其难为，怵然为戒，视为止，行为迟。动刀甚微，謋然已解，如土委地。因为动作拟声词散落

翻译：那牛的骨节有间隙，而刀刃很薄；用很薄的刀刃插入有空隙的骨节，宽宽绰绰地，那么刀刃的运转必然是有余地的啊！因此，十九年来，刀刃还像刚从磨刀石上磨出来的一样。即使是这样，每当碰到筋骨交错聚结的地方，我看到那里很难下刀，就小心翼翼地提高警惕，视力集中到一点，动作缓慢下来，动起刀来非常轻，豁啦一声，牛的骨和肉一下子就解开了，就像泥土散落在地上一样。

悠然自得，心满意足提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志，善刀而藏之。”揩拭

庖丁谈自己解牛的经历和经验翻译：我提着刀站立起来，为此举目四望，