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·974·中国预防医学杂志2024年8月第25卷第8期ChinPrevMed，Aug.2024，Vol.25No.8

DOI：10.16506/j.1009-6639.2024.08.002··标准标准··指南指南··共识共识··

中国低钠盐推广应用指南（实践版）

中华预防医学会健康风险评估与控制专业委员会中国营养学会中国疾病预防控制中心营养与健康所

中国疾病预防控制中心慢性非传染性疾病预防控制中心中华医学会心血管病学分会

中华医学会神经病学分会中华医学会肾脏病学分会中国医师协会高血压专业委员会

中国医疗保健国际交流促进会高血压病学会分会中国高血压联盟中华医学会杂志社指南与标准研究中心

关键词：心血管病；减盐；疾病防控；应用指南

中图分类号：R197文献标识码：A文章编号：1009-6639（2024）08-0974-03

推广使用做出合理推荐，以期指导公众和消费者正

1制订指南的背景

确选择和使用低钠盐，临床医生合理指导患者正确

心血管病是人类死亡的首要原因，在我国导致

使用低钠盐，媒体客观、准确、科学地报道和宣传

的死亡约占死亡总数的45%［1］。血压升高是引发心

低钠盐相关知识，食盐生产和销售企业、食品加工

血管病的主要危险因素，导致约2/3的脑卒中和近

企业和餐饮业优化产品开发、生产和销售，政府和

1/2的冠心病［2］。我国成年居民每4人中即有

公共卫生政策制订者出台更多适宜有效的健康政策

［3］

1人患高血压，其中仅11%血压得到控制。

和行动，使之在我国高血压和心血管病防控工作中

钠摄入过多和钾摄入不足均可引起血压升高，

发挥出应有的作用。

进而增加心血管病的发生和死亡风险［4-7］。世界卫

生组织（WorldHealthOrganization，WHO）将减3指南制订方法

少钠摄入列为预防慢性病的最佳措施之一［8］，推荐本《指南》是全球首例关于低钠盐使用的指

每日摄入钠不超过2000mg（相当于食盐南。《指南》的制订参考了《世界卫生组织指南制

［9］［10］

5g/d），钾摄入不少于3510mg/d。然而，我订手册》［14］《中国制订/修订临床诊疗指南的指导

国居民每日钠摄入量相当于WHO推荐量的两倍原则（2022版）》［15］《食物与健康——科学证据

［11］

余，而钾摄入量约为WHO推荐量的一半。［16］

共识》。

《“健康中国2030”规划纲要》［12］明确提出“到

首先成立由公共卫生、临床和营养专家组成的

2030年居民食盐摄入量下降20%”。为实现这一目

工作组，提出指南的内容范畴和关键问题，书面征

标，目前亟需寻找行之有效且可大范围推广的公共