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微生物学主讲教师——微生物教学团队

细菌的特殊结构

温故而知新

一、单选题1.、细菌的大小用什么单位测量。（）A、mmB、μmC、cmD、nm2、在微生物细胞中，下列哪个细胞结构的主要功能是DNA翻译和蛋白质合成的场所（）。A、线粒体B、内质网C、高尔基体D、核蛋白体3、不是细菌细胞膜的功能的是。（）A、细胞膜有选择性渗透作用B、参与细胞呼吸过程C、带有多种抗原决定簇，与细菌的抗原性有关D、参与细胞的生物合成BDC温故而知新

4、真核细胞型微生物与原核细胞型微生物的区别是下列的那个结构。（）A、细胞壁B、细胞膜C、细胞质D、细胞核5、G+细胞壁的特有成分是（）；G-细胞壁的特有成分是（）（脂蛋白、脂质双层、脂多糖）；他们细胞壁的共有成分是（）。A、肽聚糖B、磷壁酸C、外膜D、壁磷壁酸DBCA温故而知新

6.不是细菌基本形态的是（）A.球形B.杆形C.方型D.螺旋形7.真核细胞型微生物与原核细胞型微生物的区别是下列的那个结构。（）A.细胞壁B.细胞膜C.细胞质D.细胞核8.采用革兰氏染色法，可将细菌分为两类，分别是（）A.革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌B.大肠杆菌和乳酸菌C.大肠杆菌和金黄色葡萄球菌D.乳酸菌和金黄色葡萄球菌9.下列细菌特殊结构的是（）A.鞭毛B.菌毛C.荚膜D.芽孢E.质粒CDAE温故而知新

目录8CONTENT细菌的特殊结构

教学目标知识目标：1、掌握细菌的特殊结构；2、了解细菌革兰氏染色法。能力目标：能进行细菌的革兰氏染色；思政目标：1.培养科学严谨的职业态度；2.树立社会责任心。重点：特殊结构难点：细菌革兰氏染色时酒精脱色程度把握

细菌细胞结构模式图一般结构特殊结构细菌的特殊结构

一般构造：一般细菌都有的构造，如：细胞壁、细胞膜、细胞质、核物质。特殊构造：部分细菌具有的或一般细菌在特殊环境下才有的构造，如：荚膜、鞭毛、菌毛、芽孢等。细菌的结构

细菌的特殊结构一、休眠构造——芽孢某些细菌在其生长发育后期，在细胞内形成一个圆形或椭圆形、厚壁、含水量极低、抗逆性极强的休眠体，称为芽孢。产生菌：主要是革兰氏阳性杆菌的两个属:好氧性的芽孢杆菌属(Bacillus)厌氧性梭菌属（Clostridium)

（一）细菌芽孢的特点整个生物界中抗逆性最强的生命体，是否能消灭芽孢是衡量各种消毒灭菌手段的最重要的指标。产芽孢的细菌多为杆菌，也有一些球菌。芽孢的有无、形态、大小和着生位置是细菌分类和鉴定中的重要指标。常规加压蒸汽灭菌的条件：121℃，20min以上115℃，30min以上芽孢是细菌的休眠体，在适宜的条件下可以重新转变成为营养态细胞；产芽孢细菌的保藏多用其芽孢。

（二）芽孢的组成芽孢由孢外壁、芽孢衣、皮层和核心四部分组成耐热机制：A.芽孢含水量低，蛋白质受热不易变性；B.芽孢壁厚且致密，通透性低，能阻止化学药品的渗入；C.芽孢形成时合成一些较繁殖体具有更大耐热性的酶；D.再者皮层中合成大量营养细胞所没有的DAP-Ca，使芽孢中的生物大分子形成一种稳定而耐热性强的凝胶。

二、细菌细胞壁以外的构造———荚膜（capsule）（一）概念：某些细菌在一定条件下向细胞壁外分泌一层疏松透明的黏液性物质，有一定外形，且相对稳定地附于细胞壁外者，称为荚膜。（二）分类：荚膜：厚度超过0.2μm，且具有一定的形态；微荚膜：厚度小于0.2μm；粘液层：没有明显的边缘，可以扩散到周围环、境中的；菌胶团：多菌共膜的。

荚膜图荚膜粘液层菌胶团

（三）荚膜的功能1.抗体内吞噬细胞的吞噬作用，保护细菌免受吞噬细胞的吞噬和消化作用，与细菌的毒力有关。2.荚膜还能贮留水分，具有抗干燥作用3.荚膜还可能是细菌体外的贮藏养料，当营养缺乏时，可被细菌作为碳源利用。荚膜可以堆积某些代谢废物。4.荚膜还是某些病原菌必须的粘附因子，借助荚膜粘附于欲感染部位。

三、鞭毛(flagellum,复flagella)（一）概念：某些细菌从细胞内向细胞外伸出地细长波状弯曲的丝状物，称为鞭毛。是细菌的运动器官。某些细菌细胞表面着生的一至数十条长丝状、螺旋形的附属物，具有推动细菌运动功能，为细菌的“运动器官”。（二）按鞭毛的数目、位置和排列不同，可分为：1.偏