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糖汁过滤工上岗考核试卷及答案

一、单项选择题（每题2分，共40分）

1.糖厂常用的板框压滤机中，滤板与滤框的排列顺序应为（）

A.滤板-滤框-滤板-滤框

B.滤框-滤板-滤框-滤板

C.滤板-滤板-滤框-滤框

D.滤框-滤框-滤板-滤板

2.糖汁过滤过程中，若发现滤液浑浊度突然升高，首先应检查（）

A.过滤压力是否过高

B.滤布是否破损或安装不当

C.糖汁温度是否过低

D.进料泵转速是否过快

3.转鼓真空过滤机的滤饼厚度主要通过调节（）控制

A.转鼓转速

B.真空度

C.糖汁浓度

D.洗涤水流量

4.板框压滤机的滤布材质选择需重点考虑（）

A.颜色与美观度

B.耐酸碱腐蚀性及孔径匹配性

C.透气性与抗拉强度

D.B和C

5.糖汁过滤前需进行预涂处理时，常用的预涂材料是（）

A.活性炭

B.硅藻土

C.石英砂

D.高岭土

6.过滤过程中，若进料压力持续低于工艺要求值（设定值0.4-0.6MPa），可能的原因是（）

A.进料泵密封泄漏

B.滤布孔径过小

C.糖汁温度过高

D.滤饼厚度不足

7.糖汁过滤的主要目的是（）

A.提高糖汁浓度

B.去除悬浮物及胶体杂质

C.降低糖汁pH值

D.增加还原糖含量

8.板框压滤机完成一个过滤周期后，正确的卸饼顺序是（）

A.先松开压紧板，再逐块拉开滤板

B.先逐块拉开滤板，再松开压紧板

C.直接启动振动卸饼装置

D.用水冲洗滤布后再卸饼

9.转鼓真空过滤机的真空系统中，汽水分离器的主要作用是（）

A.提高真空度

B.防止液体进入真空泵

C.增加过滤面积

D.降低能耗

10.糖汁过滤过程中，若滤布出现局部结垢，应采用（）清洗

A.热水（80-90℃）

B.浓度3%的氢氧化钠溶液

C.浓度5%的盐酸溶液

D.清水直接冲洗

11.过滤机的过滤效率计算公式为（）

A.（滤液量/进料量）×100%

B.（进料中固形物含量-滤液中固形物含量）/进料中固形物含量×100%

C.（滤饼重量/进料重量）×100%

D.（滤液澄清度/进料澄清度）×100%

12.板框压滤机首次使用前，需对滤布进行（）处理

A.高温定型

B.酸碱活化

C.预涂硅藻土

D.清水浸泡

13.糖汁温度对过滤效果的影响表现为（）

A.温度越高，过滤速度越快，因糖汁黏度降低

B.温度越高，过滤速度越慢，因糖汁易沸腾

C.温度越低，过滤速度越快，因杂质易沉淀

D.温度对过滤速度无显著影响

14.过滤机运行中，若发现电机电流持续过高，可能的原因是（）

A.进料压力过低

B.滤布堵塞严重

C.真空泵转速不足

D.冷却水流量过大

15.糖厂使用的连续过滤机（如转鼓式）与间歇过滤机（如板框式）相比，主要优势是（）

A.过滤精度更高

B.操作更灵活

C.处理量大且连续生产

D.设备成本更低

16.过滤后的清汁需检测的关键指标不包括（）

A.浊度

B.色值

C.锤度

D.电导率

17.板框压滤机的压紧装置（如液压系统）压力不足时，可能导致（）

A.滤板间漏液

B.滤饼厚度不均

C.进料速度过快

D.滤布破损

18.转鼓真空过滤机的滤布张紧度应控制在（）

A.完全松弛，允许自由滑动

B.适度张紧，无明显下垂

C.过度张紧，避免滤布移位

D.张紧度不影响过滤效果

19.糖汁过滤过程中，若出现滤饼脱落困难，可能的原因是（）

A.滤布孔径过大

B.真空度不足

C.糖汁pH值过高

D.滤饼含水率过低

20.过滤岗位的安全操作规范中，错误的是（）

A.设备运行时禁止触摸转动部件

B.清理滤布时需切断电源并挂牌上锁

C.高压冲洗滤布时可直接对人操作

D.穿戴防酸碱手套和护目镜

二、判断题（每题1分，共10分）

1.糖汁过滤时，进料速度越快，过滤效率越高。（）

2.板框压滤机的滤板编号需按顺序排列，否则会导致漏液。（）

3.转鼓真空过滤机的滤饼洗涤应在滤饼形成初期完成，以提高洗涤效率。（）

4.过滤过程中，若滤液流量突然下降，可能是滤布堵塞或进料泵故障。（）

5.滤布清洗后无需检查破损，可直接投入使用。（