2026届新高考生物热点复习酶和ATP.pptx

2026届新高考生物热点复习

酶和ATP

知识框架

1．酶本质的探索历程巴斯德之前：发酵是纯化学反应，与生命活动无关。发酵与活细胞有关，发酵是整个细胞而不是细胞中某种物质起作用。引起发酵的是细胞中的某些物质，但这些物质只有在酵母细胞死亡并裂解后才能发挥作用酵母细胞中的某些物质能够在酵母细胞破碎后继续起到催化作用，就像在活酵母细胞中一样。巴斯德李比希毕希纳知识梳理知识点一酶的作用和本质

知识点一酶的作用和本质1．酶本质的探索历程萨姆纳：从刀豆中提纯脲酶，并证明其化学本质是蛋白质发现少数RNA具有催化功能，称为核酶。萨姆纳之后科学家们获得胃蛋白酶、胰蛋白酶等许多酶的结晶，并证明这些酶的化学本质是蛋